كان ظهيرة يوم الجمعة ، لكن الاستوديو — مطعم ومقهى مدسوس بالداخل الذي تم افتتاحه مؤخرًا الحرية نيويورك - شعرت بالحياة. كنت جالسًا على الجانب الآخر من الشخص الذي ساعد في إنشاء هذه الأجواء من خلال مركبة مدهشة - نباتات. لقد ملأوا الزوايا والأرفف والمنطقة الواقعة بين الطاولات ، مما أدى إلى إحياء كل مساحة. كما اتضح ، الرجل المسؤول عن وجودهم هو أيضًا وراء النباتات في مجموعة من أفضل المطاعم في مدينة نيويورك.
توماس ليتل مؤسس حدائق المدينة الخضراءيشبه بستاني نيويورك السري. تقرأ قائمة المساحات التي عمل عليها مثل قائمة دلاء مطعم مدينة نيويورك. The Spotted Pig، Le Coucou، The Dutch، Lafayette، Locanda Verde، Bar Primi، Chelsea Chelsea، The بريسلين وجون دوري أويستر بار (على سبيل المثال لا الحصر) ، جميعهم تأثروا بـ "تومي" الأخضر الإبهام ".
يقع Freehand ، الذي تم افتتاحه مؤخرًا في منطقة Flatiron في مانهاتن تحت مجموعة Sydell في فندق جورج واشنطن السابق - كانت ذات يوم الدواسة لكثير من الكتاب والموسيقيين و المبدعين. صمم بواسطة رومان وليامز، وهي شركة معروفة بمزجها للعناصر التاريخية مع مرجع حديث ، وقد تحول الفضاء الجديد إلى وجهة في حد ذاتها. وهي تضم حاليًا مطعمين (
ستوديو و سيمون والحوت) ، بار كوكتيل مستوحى منجورج واشنطن بار) ، ويحتوي على شريط على السطح في الأعمال.على الرغم من أن تركيز Freehand كان أساسًا على النباتات الداخلية ، فقد ركزت مشاريع Tommy السابقة على الحدائق الخارجية. في الواقع ، تشمل تجربته فترة 10 سنوات في العمل مع الفنان الشهير جيف كونز. وتشمل أعماله السابقة إنشاء مناظر طبيعية خصبة تنبت من أرصفة المدينة الخرسانية.
عندما كان Freehand قيد الإنشاء ، دعا مؤسسا Roman و Williams Robin و Stephan Tommy إلى العمل بسحره - هذه المرة بالداخل. على الرغم من أن مشاريعه السابقة مع الشركة قد تم تطويرها بشكل استراتيجي ، إلا أنه يقول إن هذا المشروع كان أكثر مرونة. "لم يكن هناك خطة لعبة هنا" ، كما يقول. "كانت خطة اللعبة الوحيدة بالنسبة لي هي أن أطلب من الناس الذين يبيعونني النباتات أن يتمكنوا من العيش في أقل إضاءة ممكنة."
كان التحدي الأكبر هو إتقان هذا الانتقال الشخصي من الخارج. وُلد والدي ونشأ في مزرعة. لقد نشأت في الضواحي ، لكن كان لديّ قطعة كبيرة من الأرض بها حديقة نباتية وتعلمت كيف تزرع الأشياء. "فيما يتعلق بالنباتات الداخلية ، يقول تومي:" لم يكن لدينا في منزلنا ".
يمكن أن نقول أنه اكتشف ذلك: السمة الحقيقية للمشروع هي ردهة الطابق الثاني ، المليئة بجميع أنواع النباتات. طلب Apartment Therapy من تومي مشاركة النباتات التي استخدمها في الفضاء ، حيث قام بتوريدها وأي النباتات يوصى بها كخيارات سهلة منخفضة الصيانة.
تومي: خرجت ل أوتو كيل نورسي في هنتنغتون ، لونغ آيلاند. إنها شبكة ضخمة من البيوت الزجاجية وهناك واحدة فقط للنباتات المنزلية. أنا أيضا مصدرها حضانة ديفيد شانون في بروكلين. إنهم الحضانة التي استخدمتها لمدة عشرين عامًا ، وهم مثل الأسرة بالنسبة لي الآن.
تومي: عليك أن تذهب إلى 28العاشر سانت ، سوق الزهور ، بين 6العاشر و 7العاشر افي. هناك حوالي خمسة متاجر التي هي مخازن المصنع هناك.
تومي: Tillandsia ، أو مصنع الهواء الاسم الشائع. نباتات الهواء تأتي من جنس نباتات نباتية ، وهو المكان الذي تأتي منه بساتين الفاكهة. إنهم لا يعيشون في التربة ، لكنهم يعيشون معلقين في الهواء. تعتبر Tillandsia رائعة للمبتدئين لأنك لست مضطرًا حتى إلى زرعها أولاً. لا تحتاج إلى وعاء يحتوي على تربة ، وهذا أمر سهل بالفعل. يمكنك الحصول على وعاء منها على طاولة الطعام الخاصة بك. إنهم مثل العناكب ، إنهم متوحشون. كل ما تفعله به هو أنك تأخذه وتغمره في دلو من الماء وتدعه يجلس لمدة 10 - 15 دقيقة ، وتخرجه وتعيده إلى مكانه.
تومي: بالنسبة لهذا المكان أود أن أقول بكل تأكيد ، إنه في الردهة وله أوراق ضخمة ، ستريليتزيا نيكولاي. يبدو مثل شجرة موز.
تومي: Sansevieria trifasciata هي نبات جيد حقًا يجب أن يتمتع به الجميع. الاسم الشائع هو لسان الأم ، وهو ممتع حقًا ، لأنه على شكل سكين. أعني أنه يجب عليك الحصول عليها فقط عندما يكون لديك حفل كوكتيل حتى يكون لديك شيء تتحدث عنه. إنه نبات جميل حقًا ويمكن أن يعيش بدون أي ضوء ويمكن أن يعيش بدون ماء تقريبًا. إنه تقريبا صبار.
تومي: ابدأ بأداء الفنانين الدؤوبين وبمرور الوقت أدخل أشياء أكثر مغامرة. لن يكون الأمر ممتعًا إذا لم تكن تجريبًا ، لكن من الممتع للغاية أن تكون حديقتك هي الأكبر والأكثر صحة ، في آب (أغسطس) عندما فعلت أكثر شيء ممل.