يقول أندرو سوريل إنه يريد تجنب إنشاء "شريط غاوتشو" موضوعي على الرغم من أن Arbol عبارة عن شواية أرجنتينية أو باريلا. بدلاً من ذلك ، اختار أسلوبًا أكثر ذوقًا واتباع إشارات التصميم لمبنى الستينيات الذي يضم مطعم أوستن.
لقد صممنا بالفعل المظهر الخارجي لـ El Arbol بشجرة البلوط الحية المذهلة القديمة ومظهر موتيل متوسطي في منتصف القرن. التصميم الداخلي رائع ومثير للإعجاب ، وذلك بفضل اهتمام أندرو بالتفاصيل و تجربة تصميم Joel Mozersky الرائعة.
أول مرة زرنا أربول لقد انجذبت بالكامل إلى تفاصيل التصميم غير العادية ، والإكسسوارات القديمة والأعمال الفنية "اللحمية". جعل أندرو نقطة في البحث عن اللوحات والملصقات القديمة التي تبرز الخيول أو الماشية بطريقة غير مزرعة تكساس. تزين هذه الجدران الفلين وتعلق بجانب أباجورة الذهب. نود أن نجمع بين البيتزا الحديثة في منتصف القرن ورعاة البقر في أمريكا الجنوبية بأسلوب أصلي بالكامل يسمى.. . ربما ، "مقلاع غاوتشو"؟ إنها تعمل.
1. يبدأ البهو بسقف منخفض ثم يقبع فوقه حتى يكشف عن مجموعات أضواء العالم، علم الاستعراض الأرجنتيني ، وصورة بقرة بها ليندا سانت كلير. للنسيج ، يرتدي جدار واحد من ألواح مقولبة من الخرسانة
الفنون المعيارية في نمط يحاكي الشاشات الخشبية في الغرفة المجاورة.