سارة بينيو كاتبة طعام وأمي. في هذا الشهر ، تنشرت روايتها الأولى جوليا الطفل (بلوم 2012). الكتاب عبارة عن قصة كوميدية عن أحد عشاق الطعام الذي يبدأ في تأسيس شركة أغذية عضوية للأطفال. نظرًا لأن الكتاب والحياة الحقيقية مليئة باللحظات الصعبة في المطبخ مع الأطفال ، تنطلق سارة لتبادل بعض النصائح التي تعلمتها على طول الطريق.
"لطالما رأيت نفسي كشخص رحب بأطفالها في المطبخ... ولكن هنا كنا نصارع من أجل الدبوس المتداول" - جوليا تشايلد ، ص. 117.
إن دعوة أطفال ما قبل المدرسة إلى المطبخ يمكن أن تؤتي ثمارها ، لأن الأطفال الذين يساعدون في الطهي أكثر عرضة لتجربة أطعمة جديدة. في عالم مثالي ، خلال تلك الساعة الساحرة بين الساعة الرابعة والسادسة مساءً ، ستشجعهم على المساهمة في الجهد بدلاً من التشبث بساقك أثناء محاولة تناول العشاء على الطاولة.
ومع ذلك ، فإن تسليم المهام لمرحلة ما قبل المدرسة لا يخلو من المخاطر. في جوليا الطفل، لدي الكثير من المرح مع العواقب. (المطبخ غمرت المياه؟ انظر الصفحة 61.) في الحياة الواقعية ، يتطلب الأمر القليل من التخطيط وقفزة الإيمان. لم أحصل عليها بشكل صحيح إلا بعد ولادة ابني الثاني. لكن منذ ذلك الحين ، تعلمت بعض الحيل التي تجعل الأمور أسهل قليلاً.
• الحل عيدان: المضي قدما ، طفل ، وإثارة هذا الخليط. ولكن ليس مع ملعقة. لا يمكن للطفل الصغير جدًا أن يساعد في إخراج المكونات الجافة أو المبللة من وعاء عند استخدام الملعقة. بدلاً من ذلك ، اسمح لهم بالتحريك بعصا واحدة. من الصعب طلاء السقف بعجين الفطائر عندما تكون مسلحًا بعصا.
• ابق على وضعك: استخدم وعاءًا من السيليكون أو سجادة مصنوعة من السيليكون أسفل الوعاء ، لذلك لا ينزلق الوعاء ويصطدم بالأرض.
• اقطع الجبنة: بينما لا يمكن أن يظهر طفلك في مرحلة ما قبل المدرسة كطاهي إعداد مع الساطور المزور ، فهذا لا يعني أنه لا يستطيع القطع. يحب أطفالي مكعبات جبنة الفيتا بسكين زبدة أو شريحة شيدر باستخدام قاطعة سلكية.
• قشر بعيدا: يمكن لمرحلة ما قبل المدرسة الخاصة بك استخدام مقشرة الخضار بأمان مع بعض التدريب واتخاذ القرارات الجيدة. قم دائمًا بتعليم الطفل أن ينزع عن جسده ، وابدأ دائمًا بخضروات طويلة جدًا. جهز طفلك بخيار إنجليزي أو جزرة كبيرة. علّمه أن يمسك أحد طرفي يده غير المهيمنة ، وأن يبدأ من منتصف تقشير الخضار إلى الأمام. في أول زوجين يجب عليك الوقوف هناك وكرر هذه التعليمات. (بعيدا عن جاك. قشر بعيدا عن جاك. بعيدا عن جاك... إلخ.) في النهاية ، تصبح هذه مهمة مطبخ آمنة للغاية. في 6 و 8 ، كلا أطفالي مقشرة ممتازة. والشخص الوحيد في منزلنا الذي ينزف بعد استخدام القشارة هو زوجي.
• يخلط الطفل: في حين أن طفلي كانا يحبان دائمًا أخذ دورهما مع الأزرار الموجودة على الخلاط ، فإن الحقيقة هي أنه يمكن مزج العديد من الأشياء بنفس الفعالية في وعاء بلاستيكي مع غطاء مناسب بإحكام. عرف طفلك على عجائب الفيزياء عن طريق السماح له بالتخلص من صلصة السلطة بهذه الطريقة. (هل يستطيع الطفل قول المستحلب؟ عمل جيد!)
يمكن الوصول إليها السطوح: عندما قمنا بإعادة تشكيل مطبخنا ، كان أطفالي 3 و 5 ، وكنت مقتنعًا بالفعل بأنهم قد يكونون طهاة ممتازين ، إذا أمكنهم الوصول إلى أسطح المنازل. أنا لست طويل القامة بنفسي ، وبالتالي كان أكبر تساهل في تجديدنا هو قسم من كونترتوب على ارتفاع منخفض. بينما يبلغ ارتفاع سطح كونترتوب القياسي 36 ، فإن معظم الأطفال الذين يبلغون من العمر ثلاث سنوات يبلغ طولهم بوصتين فقط من ذلك. يبلغ طول القسم القصير الخاص بي من العداد 32 بوصة ، ومجهز بـ 24 ool براز. إنه المكان الأكثر شعبية في المطبخ.
تلك البراز سميكة شعرت العصا يغطون "أقدامهم" لأنهم يتم جرهم في كثير من الأحيان حول المطبخ.
وأخيرا: مآزر. هذه تتدلى في مكان مفيد ، ولم أعد أفشل الكثير من البقع من القمصان.
إذا كنت من محبي الحيوانات تعيش في شقة صغيرة ، فلدينا أخبار جيدة: لا يلزم أن تحذف لقطاتك المربعة من الحصول على كلب. يقول مدرب الكلاب راسيل هارتستين ، المدير التنفيذي لشركة Fun Paw Care Puppy and Dog Training في لوس أنجلوس ، إن الكلاب قد حان الوقت مكثف ، وليس كثيف المساحة - وهذا يعني أن الوقت الذي تقضيه معهم في نهاية المطاف أكثر من حجم الخاص بك الصفحة الرئيسية.
اشلي ابرامسون
في الامس
