نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.
عندما يكتشف الناس أنني وصلت إلى المنزل من رحلة استغرقت أسبوعين إلى اليابان مع والدتي ، يقولون دائمًا ، "أنا غيور جدًا! إنها مدرجة بالكامل في قائمة الجرافات الخاصة بي. "وأنا أقول ،" نعم ، حتى قبل أسابيع قليلة كنت في صفك محادثة! "لقد أمضيت حياتي كلها وأرغب في الذهاب إلى هناك ، ولعيد ميلاد كبير (سعال) صنعته أمي يحدث ذلك.
لقد ترقى تمامًا إلى مستوى التوقعات: المعابد والثقافة والجمال وبالطبع طعام. يا إلهي ، الطعام. و تجهيزات المطابخ! وألواح العشاء! وصلت بحقيبة واحدة فارغة (أنا لست أحمق) ، وعدت إلى المنزل معها محشوة لدرجة أنني اضطررت لدفع رسوم زيادة الوزن البالغة 60 دولارًا. #wortheveryounce
فيما يلي بعض الأشياء التي كانت موجودة في تلك الحقيبة ، والتي يتم استخدامها بالفعل في المطبخ والمنزل.
كان هذا هو التذكار الذي عرفت أنني لن أعود إلى المنزل بدونه يوجد نوعان من سكاكين المطبخ - اليابانية (ونعم ، تقوم الدول الشرقية الأخرى بصنع السكاكين ، لكن اليابان هي الأكثر شهرة بالنسبة لهم) والغربية - ولكل منهما مزاياها. كنت في السوق لسكين ياباني ممتاز ، وقضينا الكثير من الوقت في منطقة Kappabashi في كيوتو حيث كنت أبحث عن أنواع مختلفة. لقد استقرت أخيرًا على سكين الطهاة البالغ طوله 9 بوصات بمقبض خشبي وشفرة حادة مصنوعة من الفولاذ الكربوني. معظم السكاكين اليابانية عبارة عن جزء من الصلب الكربوني على الأقل (وهو معدن شديد الصلابة يمكن أن يكون حادًا للغاية ، ولكنه يتطلب بعض الاهتمام من حيث الصيانة والتنظيف). ولمسة إضافية خاصة ، قام المتجر بنقش اسمي على الشفرة باللغة اليابانية.
أطول من عيدان تناول الطعام العادية بمقدار الضعف تقريبًا ، وفي بعض الأحيان مدبب على كلا الطرفين ، يستخدم الطهاة اليابانيون هذه عيدان الطعام بالطريقة التي يستخدم بها الطهاة الغربيون. إنه شعور أكثر برودة بكثير. لست على دراية بهم كما أريد أن أكون ، لكنني أخطط لممارسة مهنتهم حتى أكون أنا.
على الرغم من أنني لا أشرب طنًا من الشاي ، إلا أن أوعية الشاي في كل مكان في اليابان كانت لا تقاوم. تنوعت الأشكال ، وكذلك الألوان والتصاميم والمواد والتشطيبات - كان هناك العديد من الأنماط ، كل منها جميلة في حد ذاتها. لقد اشتريت بعض الأوعية ذات اللون الكريمي المزجج إلى حد ما ، والتي أخطط لاستخدامها لأغراض عديدة ؛ سيكونون مثاليين لعقد القليل من الحلويات ، ويحب الفول السوداني ، أو لتقديم الحساء في.
كان لدينا عدد قليل جدًا من الوجبات التي لم تتضمن الأرز بطريقة ما ، وفي كل مرة رأيت شخصًا يجرفها في وعاء أو على حصيرة السوشي المتداول كانوا يستخدمون مضرب الأرز (كما تعلمون ، مقابل الغربي) ملعقة). يبدو أن شكلها الواسع المسطح مصمم خصيصًا لتجميع الأرز اللزج بسرعة وسهولة. كان معظمهم خشبيًا ، وحصلت على واحد منهم ، ثم عثرت على بعض تلك اللوحات المطلية باللون الأسود في متجر للتحف لم أستطع مقاومتها. سأستخدمها أيضًا كخوادم سلطة!
إذا كنت قد تساءلت يومًا عن سبب وجود حساء ميسو في هذا المذاق الرائع وعمق النكهة ، فهذا لأنه بالإضافة إلى ميسو ، يتم صنع الحساء مع داشي، وهو المرق الرئيسي أو الأسهم اليابانية ، ويستخدم في العديد من الطرق. المكونات الرئيسية لداشي هي رقائق بونيتو (أو كاتسوبوشي) ، وهي قطع حلاقة رقيقة من أسماك بونيتو المجففة ، وكومبو ، وهو عشب البحر المجفف. أعتقد أنه كان من القانوني إعادتهم ، لأنهم كانوا في عبوات مختومة... حسنًا ، بعد فوات الأوان.
من المسلم به أن هذا هو التذكار الممتد ، حيث أنني لم أستخدمه بعد ، ولا يمكنني القول بثقة أنني أخطط لاستخدامه بانتظام. لكنني حصلت على فصل للطبخ أثناء الرحلة ، تعلمت خلالها كيفية صنع tamagoyaki في هذا المقلاة المستطيلة المصممة خصيصًا ، وكانت ممتعة للغاية. Tamagoyaki هو نوع من العجة المدرفلة على شرائح التي تحصل عليها من شرائح في مطعم ياباني ، وغالبًا ما تكون جزءًا من طبق كومبو السوشي - حلو قليلاً ولذيذ جدًا مع إضافة داشي. وكان الأمر ممتعًا للغاية لأنه عندما رأيت هذا المقلاة في متجر أدوات المطبخ في كيوتو ، لم أستطع المقاومة.
في هذه المرحلة ، ربما تكون على استعداد حقًا للتوقف عن مشاهدة مقالات "العام الجديد ، أنت الجديد". يناير هو الشهر الذي تزدهر فيه العديد من الصناعات عندما يتعلق الأمر بالتسويق ، وهل يمكنك إلقاء اللوم عليها؟ بداية العام الجديد تعني بداية جديدة للجميع ، وينظر كثير من الناس إلى هذا كوسيلة لتجديد حياتهم الشخصية أو المهنية. لكن في بعض الأحيان يكون الخطأ الأكبر الذي يمكن لأي شخص ارتكابه في السنة الجديدة للعلامة التجارية هو التفكير بدرجة كبيرة.
أوليفيا موينتر
الآن
إذا كنت من محبي الحيوانات تعيش في شقة صغيرة ، فلدينا أخبار جيدة: لا يلزم أن تحذف لقطاتك المربعة من الحصول على كلب. يقول مدرب الكلاب راسيل هارتستين ، المدير التنفيذي لشركة Fun Paw Care Puppy and Dog Training في لوس أنجلوس ، إن الكلاب قد حان الوقت مكثف ، وليس كثيف المساحة - وهذا يعني أن الوقت الذي تقضيه معهم في نهاية المطاف أكثر من حجم الخاص بك الصفحة الرئيسية.
اشلي ابرامسون
في الامس
