عندما ماكسويل قدم خطه الجديد من أدوات المائدة المعيارية القابلة للخلط لـ Canvas Home ، شارك في نشأة كل قطعة وروى كيف تم تجنب الحرب الثانية بين إنجلترا وأمريكا في هذه العملية. (لارتياح السيد كارسون ، لا شك).
ابدأ باللوحة. دوه. وغني عن الحق في الوسط. إذا كنت تقدم دورات متعددة ، فقم بتكديسها من الأكبر إلى الأصغر: الدخول ، السلطة ، المقبلات. صمم ماكسويل خطه ليأتي بلونين ، أبيض غير لامع ورمادي لامع. الفكرة هنا هي أنه يمكنك المزج والمطابقة بين الاثنين أو الذهاب أحادي اللون. (Maxwell عبارة عن خلاط). ومهما كان أسلوبك ، فإن الألوان الصامتة تجعل الطعام محط التركيز ، ولكنها ستجلب بعض الدفء إلى الطاولة قبل أن يتم طلاء أي شيء.
الشريحة في الفضيات. لا يزال الناس يخافون من وضع الفضيات المناسبة ، ويجب أن يسعد كتّاب الآداب بذلك. لكن الأمر بسيط للغاية: شوكة إلى اليسار ؛ سكين على اليمين ينظر إلى الداخل (إلى ما سوف تقطعه) بالملعقة الموجودة على يمين ذلك. منديل يذهب تحت شوكة وحيدا.
المستوى حتى مع البياضات. جاء الإلهام الكامل لخط ماكسويل من المقاهي الكلاسيكية في فرنسا ، "حيث الشيء الوحيد الذي يهم هو الطعام اللذيذ". ولتحقيق هذه الغاية ، استعار ماكسويل الفكرة الفرنسية باستخدام
واحد عداء الجدول بسيط كموقع مزدوج بعد الإحباط من أن مفارش المائدة الأمريكية لا تقطع في كثير من الأحيان للجداول الأمريكية. اختار ثلاثة أمزجة - طبيعية ، وسمك السلمون والنبيذ - وهو ما يقترح استخدامه للصباح ، منتصف النهار والمساء على التوالي ، ويمكن التنسيق مع مطابقة المناديل. لكنه يقترح أيضًا الابتعاد عن صيغته وخلط الألوان - إنها مكملة.يبقيه زجاجي. بدأ جمالي مقهى ماكسويل الفرنسي بالأواني الزجاجية المستوحاة من مجموعة من الفرنسيين نظارات وجدها في ثلاثة أحجام "تهدف إلى حل كل مناسبة للشرب قد تكون لديكم" مجرد الصغيرة والمتوسطة والكبيرة، يمكنك شرب أي شيء من الماء إلى الويسكي. (على الرغم من أن Maxwell يسارع في الإضافة ، فقد سخر من بعض التصميم في الحجم المتوسط ، مما يجعله "منحنيًا في الأعلى ليحمل رائحة نبيذ أبيض أو أحمر لتجربة نكهة كاملة.")
