لماذا يجب أن اللباس لتناول العشاء

عندما كبرت ، جعل والداي أخي وأنا أرتدي ملابس لكل شيء: حفلات البيانو ، رحلات، والنزهات المسرحية والعشاء في المطاعم. لم نلبس العلاقات دائمًا - خاصةً عندما كان الرجال من حولنا في كثير من الأحيان يرتدون قمصانهم - لكنني لم أكن أبدًا ما تسميه مرتديا ملابس عادية. لم أعد أرتدي ملابس لإرضاء والدي ، لكنني أدرك الآن ، أكثر من أي وقت مضى ، أهمية ارتداء الملابس.

لقد اتصلت مؤخرًا بجون وينترمان ، الذي اعتاد أن يعمل لدى دانييل بولود في دور الفنان دانيال، وتشارلي تروتر قبل ذلك ، وسأل عما إذا كان يعتقد أن ارتداء ملابس العشاء لا يزال أمرًا مهمًا.

"بالتأكيد ،" قال وينترمان ، الذي يدير الآن الشريك في Batârd في مدينة نيويورك. "أنا تقسيمها إلى احترام الذات واحترام الآخرين."

هل سيؤثر مظهر شخص ما على الجدول الذي تم تكليفه به ، على سبيل المثال ، دانيال؟

"على الاطلاق ، نعم ،" قال. "إذا كان شخص ما يبذل مجهودًا ويبدو رائعًا وساحرًا ويعرف أنه يستمتع بتجربة ممتازة بسعر ممتاز ، فأنت تقدم له طاولة رائعة في وسط الغرفة. ويتفاعل الناس مع ذلك ، عندما يرون حشودًا يرتدون ملابس أنيقة وجميلة ومتألقة. "

مرة واحدة كان على وينترمان أن يرفض الشخص الذي وصل إلى المطعم في جut-off jeans و flip-flops. "قلنا ، "يا دكتور ، نحن آسفون للغاية ولكن لا يمكننا خدمتك" ، لأنه بمجرد استثناءك لشخص واحد ، فإنه منحدر زلق ".

وينترمان ، الذي قال إنه "لم يكن أبدا في مدينة حيث الجدول الذي تجلس عليه هو مثل هذا كانت الرياضة التنافسية "سريعة للإشارة إلى أن ارتداء الملابس لا يتطلب بالضرورة إنفاق الكثير من المال. وقال إن ما يهم هو "هل يتناسب بشكل جيد ، هل يخلق تلك الصورة الظلية ، وهل مصنوع من مواد عالية الجودة؟"

بعض الكتل الجنوبية والشرقية من دانيال ، لو بيريجورد في East 52nd Street بالقرب من Sutton Place هو واحد من المطاعم القليلة المتبقية التي لا تزال تتطلب من السادة ارتداء ربطة عنق تحت سترة.

"أنا سعيد جدًا لأنك اتصلت به لأن هذا موضوع مهم للغاية وممتع للغاية في تناول الطعام الجيد قال جورج بريجيت ، البالغ من العمر 79 عامًا ، وهو مواطن سويسري يبلغ من العمر 79 عامًا ، عندما وصلت إليه في منزله فوق المنزل مطعم. يمتلك المطعم مع زوجته الفرنسية ماري تيريز ، لأكثر من 50 عامًا ، ولا يزال يقضي معظم لياليه هناك (في لباس سهرة ، لا أقل).

وبينما تم ذكر المطعم في عام 1998 نيويورك تايمزقصة لكونه من بين حفنة من الأماكن التي تمسكت بمتطلبات التعادل الخاصة برجال العشاء ، قام بريجو اليوم بتعديل القاعدة. (أغلقت المطاعم الأخرى الموجودة بالقائمة أو تحولت إلى نظام لباس يتطلب سترة ولكن بدون ربطة عنق.)

وقالت بريجيت: "في الأيام الخوالي ، وحتى انهيار العمل مع الركود في عامي 2009 و 2010 ، كان لباس الرجال مجرد سترة وربطة عنق". "لن يتم تقديم وجبة العشاء من قبل رئيس الطهاة في Le Périgord إذا لم يكن يرتدي ملابس مناسبة. لسوء الحظ ، نحن اليوم يجب أن تدفع الإيجار. علينا أن نبقى في العمل ، ولا يمكننا إبعاد الأشخاص الذين ليس لديهم سترة وربطة عنق."

لذا فإن الحل الذي توصل إليه هو تقسيم المطعم إلى قسمين: حوالي 80 ٪ من العملاء ، "من يرتدون ملابس فاخرة" (أي رجال يرتدون سترات وعلاقات) ، يجلسون على الجانب الرسمي من المطعم. يستوعب Briguet الـ 20٪ الآخرين من "الأشخاص الذين يرتدون ملابس أنيقة ولكن لا يرتدون ملابس راقية" على الجانب الآخر من الغرفة ، و "الجميع سعداء".

استذكر أمسية حديثة عندما كان هناك زوجان يرتديان ملابس جيدة يجلسان على مأدبة بينما يجلس بريجيت على زوجين آخرين بجانبهما. بعد حوالي نصف ساعة ، خلع الرجل سترته.

وقال بريجيت: "في الأيام الخوالي كنت أذهب وسأطلب منه إعادة ارتداء السترة ، لكن اليوم مع صعوبة العمل ، لا تريد إحباط أي شخص". كما اتضح فيما بعد ، كانت المرأة على المأدبة هي التي تسجّل شكوى ، وتطلب من بريجيت ، "بتكتم شديد" ، أن تجلس على طاولة أخرى.

وقالت بريجيت "عندما غادرت ، أنا لا أختار الجلوس لتناول العشاء بجانب رجل دون سترة". "ولكن تلك الأيام من سترة وربطة عنق انتهت عمليا. أصبح عدد الشباب أكثر وأكثر لأنه بعد 52 عامًا ، انتقل بعض أصدقائنا الأوائل إلى فلوريدا أو الجنة أو المكسيك ".

على الرغم من ذلك ، تمكن اثنان من منتهكي القواعد في وقت مبكر في Le Périgord من الفرار.

جاء ترومان كابوت ، الذي اعتاد أن يعيش قاب قوسين أو أدنى من المطعم ، دون ربطة عنق. أخبره بريجيت أنه لا يستطيع الجلوس بدون ربط. وهكذا عاد كابوت في الأسبوع التالي إلى المطعم مرتدياً سترة جميلة وربطة عنق في الأعلى ولكن شورت برمودا في الأسفل. وقال بريجيت إنه يعتقد أن كابوت كان يتوقع أن يتم رفضه مرة أخرى ، لكنه أخبره "مonsieur ، لديك مثل هذه الساقين الجميلة. أتمنى أن يكون لدى الناس مثل هذه الأرجل."حصل كابوت على طاولة لمدة يومين في ذلك اليوم.

كانت أول امرأة سمح بها في المطعم وهو يرتدي سروالاً هي جاكي كينيدي ، حوالي عام 1966: "في تلك الأيام لم يُسمح للمرأة بالدخول إلى المطعم الذي كان يرتدي بنطالاً" ، قالت بريجيت. "كنت أول مطعم جيد لتناول الطعام لملكة جمال جاكلين كينيدي مع السراويل السوداء! جاءت مع حاكم ولاية نيو جيرسي. ما زلت أتذكر الجدول. "اتبعت أزياء السراويل الساخنة ، ولم يكن أمام المطاعم قريبًا سوى السماح لهم بذلك.

مثلما هو الحال اليوم تمامًا ، عندما تقدم المطاعم الأكثر روعة طاولة للرجال الذين لا يرتدون ملابس.