نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
على عكس معظمنا ، لا تملك العائلة المالكة البريطانية المعضلة اليومية لما يجب تناوله لتناول العشاء في طريق العودة من العمل. لديهم طهاة شخصيون يقومون بتناول وتناول طعامهم لكل نزوة في الطهي - وبالنظر إلى حجم الأسرة ، هناك العديد من النزوات التي يجب أخذها في الاعتبار.
MarieClaire.com تحدث إلى الطاهي الملكي السابق دارين ماكجريدي (الذي طهي للملكة ، الأمير فيليب ، الاميرة ديانا, و وليام وهاري) للحصول على تفاصيل حول الأسرة الى حد كبير عادات الطعام الشديدة - وتعلم بعض الحقائق المثيرة للاهتمام. بما في ذلك حقيقة أن وليام وهاري أحب ماكدونالدز ...
"ستأتي [الأسرة] لتناول شاي فترة ما بعد الظهيرة بنيران الأخشاب في الهواء الطلق ، ثم يتغيرون جميعًا لتناول العشاء. كانوا ينزلون في ثياب رسمية أنيقة ، ويجلسون على الطاولة - مثل أ دير داونتون وجبة عشاء. تم إحضار كل الصين الجميلة. في نهاية الوجبة ، كان لاعب مزمار القربة يتجول حول الطاولة.
جاء إلى المطبخ واعتقدت أنه البستاني. لقد كان هذا الرجل العجوز الذي كان يرتدي ثياباً قديمة ، وكان يرتدي سترة معلقة بالأذرع المتدلية في المرفقين - كلها ممزقة ومرتدية. نظرت وفكرت ، "أوه ، إنه بستاني". لم أكن أنظر إلى الأمير فيليب إلا بعد أن نظرت عن كثب.
بالمورال هو المكان الذي تركت فيه العائلة المالكة شعرها حقًا. انهم الاسترخاء والمتعة. تراهم طوال الوقت. في قصر باكنغهام ، كانت الملكة مشغولة للغاية والمطابخ بعيدة عن شقتها - لذلك لم نرها أبدًا. في بالمورال ، كنا نراها طوال الوقت. كانوا أكثر استرخاء وكان لديهم المزيد من وقت الفراغ. كان فيليب يطبخ على الشواية. كان ينزل إلى المطابخ ويناقش ما طعامنا: "هل لدينا أي سمك السلمون الذي أمسك به أي من أفراد الأسرة؟ كانت الملكة تلتقط الفراولة مع الأميرة مارغريت ، دعنا نتناول طعام العشاء ".
صور أنور حسين / غيتي
كان العشاء في الساعة 8:30 في بالمورال عندما حضرت جلالة الملكة الأم. اعتادوا أن يخبروها أن العشاء كان في الساعة 8:15 ، وكانت آخر وجبة في الأسفل. قالوا للجميع 8:30 لأنهم يعرفون أنها ستتأخر ".
قالت لي ذات يوم: "دارين أريدك أن تهتم بجميع الدهون ، وسأعتني بالكربوهيدرات" في الصالة الرياضية. "لقد غيرنا كل شيء ، رميت كتاب وصفات قصر باكنغهام الخاص بي وأصبحت صحية يتناول الطعام. عندما كانت في قصر باكنغهام ، كان الشره المرضي المزعوم بالتأكيد شيء خفي. لم نكن نعرف ذلك. لم يكن حتى واجهتها ، والجميع وضع اثنين واثنين معا ، بدأت في تناول الطعام الصحي حقا... كانت تحب الأطباق مثل الفلفل الحلو المحشو والباذنجان المحشو - كانت تحب الأسماك.
صور تيم جراهام / غيتي
كان اللحم الأحمر الوحيد الذي تأكله هو لحم الحمل. وكان ذلك عندما كانت مسلية. إنها لن تأكل أبداً لحوم البقر.
لقد اعتدت على خداع الناس: لقد قالت: "اجعلني موس للرئيس ريغان". لم تستطع تناوله لأنه كان هناك مايونيز وكريمة حامضة. لذلك ستقول "اجعلني نسخة خالية من الدهون." لذلك أنا فعلت. في كثير من الأحيان ، عندما يأتي الضيوف ، كان لديها النسخة الخالية من الدهون والضيوف كانوا على نسخة كاملة الدسم ولن يعرف أحد الفرق. "
ذهبت سارة فيرجسون إلى المسرح وأرادت العشاء في الساعة 10:30. لذلك بدأنا في إعداد العشاء ، وقد اتصلت وقالت: "نحن في طريقنا إلى مطعم بدلاً من ذلك". هدر الطعام.
"أتذكر أن الأميرة دخلت المطبخ في يوم من الأيام وقلت:" ألغي الغداء للصبيان الذين أخرجهم ، سنذهب إلى ماكدونالدز ". وقلت ، "يا إلهي صاحب السمو الملكي ، أنا قالت: "لا ، إنها اللعبة التي يريدونها." نعم ، أحب الأولاد ماكدونالدز ، والخروج للبيتزا ، ووجود أنواع من البطاطا - مثل الأطعمة الأمريكية. كانوا أمراء ملكيين لكن لديهم أذواق الأطفال.
في قصر باكنغهام ، قمنا بعمل كتاب قائمة أرسلناه إلى الملكة ويمكنها اختيار الأطباق التي تريدها. سيعود الكتاب إلى المطبخ ونحن نعدهم. تتم قوائم الملكة قبل ثلاثة أيام أو أكثر وهي تتمسك بها دينياً.
"رأيت هذه السيدة وهي تمشي بالكلاب ، وعندما اقتربت ، أدركت أنها كانت الملكة - في حجابها مرتديًا معطفًا ، وترتان بالمورال. فكرت ، "هذا مثير للغاية ، سأتحدث إلى الملكة!" تذكرت التفكير ، "عليك أن تقول جلالتك أولاً ، بعد ذلك سيدتي. "لكنني رأتني الكلاب وبدأت تنبح - وبدأت الكلاب الـ 12 في الركض ورائي ، لذلك التفت وبدأت في تشغيل الأخرى الطريقة. كنت أسمع الملكة تضحك ، ظنت أنها فرحان.
جوليان باركر / المملكة المتحدة الصحافة عبر غيتي صور
"تحب الملكة أن تأكل أي طعام من الحوزة - لذا لعبة الطيور ، الدراج ، الطعن ، الحجل - تحب أن تكون في القائمة. لكن بالطبع ، تحب الشوكولاتة. كان هذا هو المفضل لها ، ويجب أن تكون الشوكولاته الداكنة. أكثر قتامة شوكولاتة، الافضل.'
"الملكة لن يكون لها الثوم في القائمة. كرهت الرائحة ، كرهت طعمها.
"لقد اعتدنا دائمًا الحصول على عائق [مليء بالطعام والعلاجات] من محلات هارودز - هدية شكر للتسوق معنا. جاء الأمير فيليب إلى المطبخ وكان هناك عائقان. قال ، "أوه ، هل هذا يعوق هارودز؟" قلت ، "لا ، صاحب السمو ، هذا عائق جلبه أمير ويلز معه." هو بدا في حيرة حتى فتحت الأمر وقلت ، "كل شيء عضوي". وقال ، "يا عضوي دموي!" وفقط هز رأسه ومشى خارج.'
"يقول الناس دائمًا ،" يجب على الملكة أن تأكل من الأطباق الذهبية التي تحتوي على سكاكين وشوك ذهبية. " نعم ، في بعض الأحيان... ولكن في بالمورال ، كانت تأكل الفاكهة من وعاء بلاستيكي أصفر.
كان طبق رخامي مع ثلاثة خيول ذهبية. كان الطبق مغطى بالألماس والياقوت والصفير والزمرد. قبل ثلاثين عامًا ، كانت قيمتها 500،000 جنيه إسترليني.
'وجبة افطار كان بسيط جدا لصاحبة الجلالة. بعض الحبوب كيلوغ من حاوية بلاستيكية ، والتي كانت ستخدم نفسها. وبعض شاي دارجيلنج.
"جاء إلى المطبخ وقال ،" ما لتناول العشاء الليلة؟ " وقلت ، "لدي عيون صغيرة من لحم الضأن بحجم بوصة واحدة بالنسبة لك يا ملكك صاحب السمو. "نظر وقال ،" ما هذا - ما هم؟ "وقلت ،" أوه ، هؤلاء هم شرائح ، صاحب السمو. "أراد أن يعرف من كانوا ل ، وقلت ، "الموظفين". وقال ، "أوه ، لا يمكن أن لدينا هؤلاء؟" انتهى بي الأمر بمنحه هذه القطع الكبيرة من اللحم ، وكان الموظفون الآخرون قطع.'
الحصول على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: بيت جميل بالمملكة المتحدة | موقع Pinterest: بيت جميل بالمملكة المتحدة | تويتر: HB | إينستاجرام: housebeautifuluk
من عند:ماري كلير الولايات المتحدة
