يمكن أن يكون الطبخ حقل ألغام لأي شخص يبدأ للتو. ما مقدار الملح الذي يجب أن أضيفه؟ ما الحرارة تنتج أفضل النكهات؟ يتم الإجابة على هذه الأسئلة وغيرها التي لا نهاية لها في الكتاب المقدس الشامل والمنهجي للشيف سامان نصرت حول أساليب الطهي. بالإضافة إلى شرح عناصر الطهي الجيد ، فإنه يوفر طرقًا لتحركات أساسية مثل البصل البنى والوصفات البسيطة مثل السلمون المزجج بفول الصويا.
اشتر الآن: 19.04 جنيهًا إسترلينيًا ، الأمازون
لقد قام الجزارون من خنزير الزنجبيل العصري بلندن بإبعاد الحيوان في دليل اللحوم هذا تنقسم إلى لحم الخنزير ولحم البقر والضأن والدواجن ولعبة ، وأيضا مقسمة إلى وصفات لمدة 12 شهرا من السنة. بالإضافة إلى مزيج ضخم من الوصفات من كرات اللحم في صلصة الطماطم إلى البرغر لحم الغزال إلى شرائح اللحم ، يقدم أيضًا النصيحة حول شراء اللحوم وإعدادها ونحتها.
اشتر الآن: 20.29 جنيه إسترليني ، الأمازون
شهد صعود الغطاء النباتي وفرة من كتاب الغذاء الجدد الذين يعاملون الخضروات باعتبارها الحدث الرئيسي وليس الطبق الجانبي المحزن. أحد قادة الثورة هو رئيس الطهاة وكاتب الغذاء آنا جونز ، الذي كتب كتابه الأولطريقة حديثة لتناول الطعام
كان ضربة ساحقة ، حتى مع الحيوانات آكلة اللحوم. ومتابعتها مثيرة للإعجاب بنفس القدر مع وصفات مبتكرة مثل أرز القرنبيط المقرمش مع الكاجو المتبل اللزج وسلطة ماري الدموية مع الأرز الأسود. ويشمل أيضًا ثلاثة أقسام للوجبات الجاهزة في أقل من 20 و 30 و 40 دقيقة.اشتر الآن: 17 جنيه إسترليني ، الأمازون
يعود الفضل في جلب ثورة الطهي الشرق أوسطي إلى بريطانيا ، وقد جعل ذوق يوتام أوتولنجي من أجل النكهة والمكونات غير العادية مطاعمه في لندن مكة للطعام. كتاب الطبخ الخامس والأحدث مليء بالوصفات التي تعد وليمة لجميع الحواس مثل القرع بالزبدة مع طماطم الزنجبيل وحساء الخرشوف المقدسي مع البيستو السبانخ. يجدر البحث في مكان أبعد قليلاً عن بعض المكونات غير العادية المطلوبة - لن يتوقف ضيوفك عن التعجب.
اشتر الآن: £ 28 ، أوليفر بوناس
لقد شهد عام 2017 وصول البعض منا إلى ذروة "تناول الطعام النظيف" ، مع وجود العديد من كتب الطبخ الصحية المزعومة التوقعات ، ولكن ليس كذلك في حالة كتاب ميشيل كرانستون الذي هو احتفال بالنكهة بدلاً من ضبط النفس. مع وصفات مثل سلطة الروبيان مع دجاج الكسكس أو دجاج الليمون مع الطماطم الحريصة ، هذا دليل على أن تناول الطعام بشكل جيد لا يجب أن يكون معقدًا أو بائسًا.
اشتر الآن: 13.78 جنيه إسترليني ، الأمازون
يقدم مطعم Magnate restaurant Mark Hix أفضل المأكولات البريطانية في هذا الاحتفال بالمنتجات والنكهات. تنقسم Hix cherrypicks إلى أشهر السنة وتحولها إلى مكونات الطهي المسرات مثل سلطة جراد البحر وجيرسي رويال والبصل في عجينة البيرة والأرنب البري مطهو ببطء مع الفطر.
اشتر الآن: 14.99 جنيه إسترليني ، الأمازون
إذا مررت خلال سوق Borough في العام الماضي أو العامين الماضيين ، فسوف تفاجأ بقائمة انتظار الوجبات السريعة خارج Padella hotspot. الآن لا داعي لأن تتضايق ، لأن مطعم شقيقته ترولو أصدر احتفالًا بمقبلات الأكلات الإيطالية والمعكرونة وأكثر من ذلك مع العديد من الوصفات السرية في الداخل. إعادة إنشاء pici cacio e pepe أو القراص tagliarini مع صفار البيض في المنزل.
اشتر الآن: 17 جنيه إسترليني ، الأمازون
في شمال لندن ، أصبحت قوائم الإفطار خارج Caravan مشهورة على حد سواء ، حيث يتم تقديم الغداء المتأخر لفترة طويلة بعد الظهر مع الأطباق المبتكرة. يعيد كتاب طبخهم الأول هذا السحر مع أطباق الإفطار الفريدة من نوعها طوال اليوم مثل البيض المخبوز وعجة السلطعون وتجزئة لحم الخنزير المقدد ، ونعم ، بالفعل ، كوكتيلات الإفطار أيضًا.
اشتر الآن: 20 جنيهًا إسترلينيًا ، الأمازون
تم فك رموز دفء وعمق توابل الشرق الأوسط بخبرة من قبل الشيف البريطاني الإيراني سابرينا غيور ، لا تتضمن وصفاته عمليات معقدة أو رحلات لا تنتهي إلى محلات السوبر ماركت المتخصصة. ستندهش من نتائج المواد الغذائية الأساسية مثل الكمون والكركم.
اشتر الآن: 11.99 جنيه إسترليني ، الأمازون
أول كتاب طبخ من الشائنة مخبز بار الحليب في نيويورك يتضمن وصفات مثل الكوكيز السماد محشوة المعجنات المالحة ، والكمأ كعكة ، و فطيرة الكراك مع قشر الشوفان. هنا ، الحلوى هي أكثر جوهرية من الحساسية ولا تحتاج إلى الخروج البكر الفرن. إنهم أيضًا أقل اهتمامًا بالمهارات العلمية على مستوى ماري بيري ، ويعطون ما يفعله معظم الناس بعد العشاء - ضربة كبيرة من السكر وقليلًا من المرح.
اشتر الآن: £ 25 ، الأمازون