مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
إذا كنت في حيرة من أي وقت مضى بسبب مخلفات سيئة معينة ، فقد يكون لديك شيء آخر غير تكبر السن. دراسة جديدة ، نشرت في مجلة النبيذ الاقتصاد، وجدت أن النبيذ يزداد سخونة كل عام - وأن بعض صانعي النبيذ يزعمون أن النبيذ يحتوي على كميات أقل من الكحول مما هو عليه بالفعل.
قام باحثون من جامعة كاليفورنيا بدراسة 127406 نبيذًا تم اختبارها بواسطة لوحة مراقبة الخمور في أونتاريو ، كندا ، من 1992 إلى 2009. وقارنوا محتوى الكحول الفعلي من النبيذ مع النسبة المئوية المدرجة في الزجاجة ، وشملت النبيذ من جميع أنحاء العالم.
أنتجت النتائج الكثير من الحقائق الممتعة عن النبيذ المفضل لديك. كان النبيذ الأوروبي "العالم القديم" نسبة الكحول أعلى من النبيذ "العالم الجديد" من أماكن أخرى في العالم. كان النبيذ من مناخات أكثر برودة ، مثل كندا ونيوزيلندا ، يحتوي على نسب كحول أقل من الخمور في أماكن أكثر حرارة مثل الولايات المتحدة وأستراليا. كانت الخمور الحمراء أكثر رزانة من الخمور البيضاء ، وبشكل عام ، أصبحت الخمور أكثر كحولية على مر السنين.
ولكن حقيقة جنونا؟ غالباً ما يكون صانعو النبيذ مخطئون - أو ربما يكذبون علينا - بشأن نسب الكحول. ووجد الباحثون أن متوسط محتوى الكحول من النبيذ كان 13.56 في المئة ، ولكن متوسط محتوى الكحول المبلغ عنه كان 13.15 في المئة. قد لا يبدو هذا كبيرًا في الصفقة ، لكن الباحثين يقولون إنها قد تكون خطيرة. "حتى الأخطاء بهذا الحجم يمكن أن تدفع المستهلكين إلى التقليل من كمية الكحول لديهم المستهلكة بطرق يمكن أن يكون لها بعض العواقب على صحتهم وسلامة القيادة ، "المؤلفون كتب. النبيذ الاحمر من تشيلي واسبانيا لديه أعلى التباين بين ABV الفعلي والمبلغ عنه.
بالتأكيد ، قد يكون خطأ بسيطًا ، لكن الباحثين يلاحظون أنه من السهل وغير المكلف اكتشاف الكحول بدقة من حيث الحجم في النبيذ. فلماذا يريد صانعو النبيذ التلاعب بالأرقام؟ قد يكون السبب في ذلك هو أن المستهلكين يريدون نسبة مئوية معينة على عبواتهم ، وقد يكون ذلك أيضًا لأسباب ضريبية ، لأن معدل الضريبة في الولايات المتحدة أعلى بالنسبة للخمور التي تزيد عن 14٪ من الكحول من حيث الحجم.
لذلك في المرة القادمة التي تفتح فيها زجاجة حمراء تراقبها فضيحةضع في اعتبارك أنك قد تشرب أكثر مما تعتقد. ال مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها حدد "شراب" من النبيذ على أنه 5 أونصات بنسبة 12 بالمائة من ABV ، وقد يكون زجاجك أقوى من ذلك.
من عند:ديليش الولايات المتحدة
