نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
عيد الميلاد هو وقت من العام الذي نود فيه جميعًا التمسك بتقاليدنا الخاصة ، سواء كان الافتتاح يقدم في وقت محدد من اليوم ، أو الطريقة التي نستخدمها لطهي غداء عيد الميلاد لدينا.
شخص واحد يعرف بالتأكيد كيف يصعد العيد هو Prue Leith ، خبير الطهي و البريطانية العظمى خبز القاضي ، الذي كشف عن اختراق غير عادي إلى حد ما تستخدمه لإعدادها غداء عيد الميلاد.
وقال برو على القناة 4 تراجع عن عيد الميلاد خاص أنها حشو وتجميد تركيا لها قبل يوم كبير.
"لقد حصلت بالفعل على استعداد الجوفاء ديك رومي وقالت: "إنها مليئة بحشو الكستناء ، لكن يجب أن أتذكر أن أخرجها قبل يومين لأنها ضخمة وستحتاج إلى ذوبان جيد".
السبب في التخطيط المسبق لها ، كما تقول Prue ، هو المساعدة في تقليل الضغط في يوم عيد الميلاد.
سام ادواردزصور غيتي
"الجزء الأكثر أهمية بالنسبة لي هو أن يكون يوم عيد الميلاد خالية من الإجهاد. وقالت إن الكثير من الناس يدمرون يومهم لأنهم لا يعتادون على إطعام هذا العدد الكبير من الناس والفزع ، فهم ليسوا بالضرورة طهاة ذوي خبرة. "طائر ضخم وجميع الإضافات يمكن أن تعطيك التمايل. يجب أن تسترخي ، ولم يأتِ أصدقاءك وأفراد أسرتك ليحكموا عليك أو يتوقعون غداءًا على نجمة ميشلان ، إنهم يريدون فقط أن يكونوا معك ويوم جميل.
تم توجيه نصيحة Prue إلى السؤال من قبل أولئك الذين يقترحون أن إزالة الجليد من تركيا ليوم عيد الميلاد قد يزيد من خطر التسمم الغذائي ، على الرغم من أن وكالة المواصفات الغذائية يقول أنه موافق للقيام بذلك.
يقول لوسي جيسوب ، مدير الطهي في Good Housekeeping ، أن مفتاح طريقة Prue هو التأكد من اتباع إرشادات سلامة الأغذية.
تأكد من أن الديك الرومي منعش ؛ يقول لوسي إنه لا يمكن تجميدها من قبل ، حيث لا يمكن إعادة تجميد اللحوم النيئة بعد نزع الجليد منها.
عندما تأتي لإذابة الديك الرومي ، تأكد من أن هناك متسعًا من الوقت حتى يذوب الجليد تمامًا في مكان بارد ، على سبيل المثال في الجزء السفلي من الثلاجة ، مغطى وبعيدًا عن الطعام الآخر. قد يستغرق هذا ما يصل إلى ثلاثة أيام بالنسبة للديك الرومي الأكبر حجمًا. '
توصي Lucy أيضًا بطهي الديك الرومي في غضون 24 ساعة من إزالة الجليد ، ويتم حساب وقت الطهي بشكل صحيح استنادًا إلى الوزن النهائي للديك الرومي المحشو. يمكنك أيضًا استخدام مقياس حرارة اللحوم للإشارة إلى أنه مطبوخ جيدًا.
الحصول على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: بيت جميل بالمملكة المتحدة | موقع Pinterest: بيت جميل بالمملكة المتحدة | تويتر: HB | إينستاجرام: housebeautifuluk
من عند:حسن التدبير المنزلي الولايات المتحدة