مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
تريد فقاعة صغيرة أو اثنتين ترتفع إلى سطح السائل كل بضع ثوان. أكثر من ذلك ، وسوف يخرج اللحوم والخضروات الخاصة بك جافة وأوفيركوكيد.
ليس هناك ما هو مهم مثل التوابل بشكل صحيح. تذوق كما تذهب. بينما يمكنك استخدام وصفة كدليل ، تعلم أن تثق في الأذواق الخاصة بك.
تعتقد أنك لا تستطيع صنع حساء لذيذ لأنك لا تملك مرق؟ مجرد استخدام الماء بدلا من ذلك. ثق بنا في هذه المرة. في الواقع ، أنت أفضل حالاً في استخدام المياه من المرق السفلي. قبل أن تتخلص من العلبة أو الحاوية ، قم بتذوقها. إذا كنت لا تأكله كما هو ، فلماذا تريد إضافته حساءك؟ قد تجد أنك تفضل الحساء المصنوع من الماء ، والذي يجعل المكونات تتألق حقًا. فقط عليك أن تدرك أنه عند استخدام المياه ، من المهم بشكل خاص إضافة الكمية المناسبة من الملح. خدعة شخصية: قم برمي قشرة جبنة البارميزان للمساعدة في تذوق الحساء كما ينضج.
دعنا نقول أنك صنع حساء الفاصوليا البيضاء. ابدأ بصل البصل والثوم ، وربما الكرفس ، ثم أضف الماء والفاصوليا ، واتركه على نار خفيفة. أضف الجزر في النصف ساعة الأخيرة أو نحو ذلك أو عندما تكون الحبوب قريبة من العطاء. بهذه الطريقة ستخرج الجزر مطبوخة لكن ليست طرية. كما سبق ، بالنسبة إلى الخضار الأخرى... أضفهم وفقًا لمقدار الوقت الذي يحتاجونه للطهي.
يمكن للحامض في الطماطم أن يبقي الفول والخضروات مقددًا. لا تضاف الطماطم حتى آخر 20 دقيقة عندما تكون جميع المكونات الأخرى قريبة من العطاء.
حفنة من الأعشاب الطازجة والفلفل الطازج ورشّة جبنة البارميزان والكروتون المقرمش تضيف اللمسات الأخيرة من حيث النكهة والملمس. عندما أقوم بصنع عدس أو حساء البازلاء ، أحب إضافة مجموعة من الخل البلسمي أو بخ من عصير الليمون الطازج إلى كل وعاء لإضفاء النكهة. إضافات جيدة أخرى في اللحظة الأخيرة: دمية من اللبن الزبادي أو الكريما الحامضة ، أو بذور اليقطين المحمصة ، أو ملعقة من البيستو.
إذا كنت خائفًا من استخدام قدر الضغط ، فقد حان الوقت للتغلب عليه. مع ميزات الأمان المتعددة ، تعد طرز اليوم غير قابلة للتلف. لماذا استخدام واحد ، تسأل؟ عندما يتصل بك زوجك ليخبرك أنه يصاب بنزلة برد ، إذا كنت تلتقط دجاجة ، يمكنك تناولها حساء محلية الصنع على الطاولة في أقل من ساعة. تحقق من استعراض كل من الموقد الكهربائي والنماذج الكهربائية قبل إجراء عملية شراء.
شارون فرانكي هو مدير مختبر أجهزة مطبخ معهد Good Housekeeping.
من عند:حسن التدبير المنزلي الولايات المتحدة
