مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
نحن هنا لتأكيد ما كنت تفكر فيه لسنوات: Cooking an عيد الفصح لحم الخنزير هو مرهقة مثل الخبز ل عيد الشكر. من المحتمل أنك حصلت على نفس العدد من أفراد الأسرة الذين يضغطون على غرفة الطعام الخاصة بك ، ويتوقعون ذلك محور مركزي لذيذ ، لكن الإنترنت لا يولي الكثير من الاهتمام لربيع الربيع يوم الاجازة. حتى الآن ، هذا هو. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته للرد على مطالبات الجدة بأن لحم الخنزير لا يبدو مثل اعتادوا على ذلك ، ويغمغم ابن عمك curmudgeonly أن يكون هناك ما يكفي من اللحوم للذهاب حول.
بالنسبة الى مؤرخو الطهي، أكل لحم الخنزير في عيد الفصح يعود إلى القرن السادس على الأقل في ألمانيا. بسبب وفرة الخنازير في شمال أوروبا ، ذبح المزارعون وعلقوها في الخريف. كانت واحدة من اللحوم الوحيدة المحفوظة في وقت من السنة ، وبالتالي فهي اللحوم الوحيدة الجاهزة للأكل في أوائل الربيع. جلب المستوطنون الأمريكيون الأوائل الخنازير معهم إلى العالم الجديد ، حيث استمر هذا التقليد.
جينا فرازيصور غيتي
لحم الخنزير الطازج هو بالضبط ما يبدو عليه: قطعة كبيرة من اللحم غير المطهية (غالباً الساق) التي يجب طهيها قبل الأكل. لا تخطط لاختيار واحدة في السوق المحلية الخاصة بك. عادة ما تباع فقط في محلات الجزارة التخصص. يشير لحم الخنزير المشفي إلى أنه قد تم الحفاظ على اللحوم وأن معظم محلات السوبر ماركت تبيع اللحوم الجاهزة للأكل.
هذا يعني أنك ستعمل في نوعين من لحم الخنزير: البلد والمدينة. تحظى حمص الريف بشعبية كبيرة في الجنوب ويفرك بالملح والتوابل ويدخن ، ثم يُعلق في السن لفترة طويلة من الزمن - أحيانًا سنوات. تعد مدن المدن أكثر شيوعًا في محلات السوبر ماركت ، وتتبع طريقة المعالجة الرطبة ، والتي تتضمن تحضير اللحم في خليط ملح. إذا كان كل ما يهمك هو الذوق ، فاعلم أن حمص البلد يميل إلى أن يكون أكثر ملوحة ، في حين أن لحم الخنزير في المدينة غالبا ما يكون رطبًا.
سترغب في انتبه لأمرين. واحد هو أن لحم الخنزير المطبوخ تماما. معظم لحم الخنزير في المدينة هي ، لكنها تتطلب في بعض الأحيان انطلق إضافية في الفرن. الشيء الآخر الذي تبحث عنه هو أن الملصق ببساطة لا يقرأ "الماء المضاف" أو "لحم الخنزير مع العصائر الطبيعية". هذا يخبرك أن اللحم ممتلئ بالماء أو المحلول الملحي.
فليكر / العلاج بالضوء
الاشياء هي مثل هوت دوج لحم الخنزير العالم. انها مصنوعة من قصاصات من لحم الخنزير الأخرى ، معبأة مع الجيلاتين ، مختومة ، وطهيها عن طريق البخار. إذا لم يكن هذا كافيًا لرادع ، فكر في أنه ثابت على الرف لمدة عامين. الأشياء مناسبة بشكل أفضل لتناول طعامك في حالة الوفاة في حالة الوفاة من وجبة الفصح المتأخرة.
انها نسخة عيد الفصح لل Butterball Turkey Talk-Lineويمكن لعشاق لحم الخنزير طرح الأسئلة طوال العام. الناس وراء كنتاكي ليجند هام تبقي الخطوط (1-866-343-5058) مفتوحة من 9 صباحًا إلى 7 مساءً. وقد سئل فقط عن كل شيء ، بما في ذلك ما أزواج النبيذ جيد مع لحم الخنزير (Sauvignon Blanc للحم الخنزير دون تزجيج ، Riesling للتزجيج الحلو) وما إذا كان يمكنك تجميد قطع من لحم الخنزير في صينية مكعبات الثلج لإضافتها إلى مختلطة مشروبات.
إذا كنت تتساءل عن إجابة ذلك ، فاخذ ثانية للتفكير في اختيارات حياتك ، ثم سنخبرك: إنه غير مستحسن.
من الأفضل أن تترك الضيوف جائعين بعد تقديم الطبق الرئيسي ، لذا احتفظ بهم العمليات الحسابية في عين الاعتبار. بالنسبة لحم الخنزير العظم ، هذا هو: 1/2 رطل × عدد الأشخاص. ستحتاج إلى لحم خنزير أثقل لتفسير وزن العظام ، لذا اتبع هذه المعادلة: 3/4 رطل × عدد الأشخاص.
إيثان كالابريس
تأتي العديد من أنواع لحم الخنزير التي يتم شراؤها من المتجر مع حزمة من التزجيج. تفضل لنفسك نكهة ، ورميها في سلة المهملات. من السهل صنع واجهات زجاجية محلية الصنع ، ويمكنك الاستمتاع بالكثير من المرح من خلال رمي مكونات كرة غريب مثل عصير أناناس, بيرة جذور و البرتقال.
ستبقى اللحوم جيدة في الثلاجة لمدة أيام. يمكنك التمسك بالشرائح التي تناولتها يوم الأحد ، أو يمكنك أن تبهر العائلة بشهية أخرى وصفة، مثل اصداف محشية أو حساء الذرة.
من عند:ديليش الولايات المتحدة