هذا اختلاف بسيط عن الطراز القديم الكلاسيكي - على الرغم من أن تفسيرك لما تعنيه كلمة "الكلاسيكية" يعتمد على الجانب الذي تتناوله في نقاش الطراز القديم. على عكس النسخة التاريخية الدقيقة ، التي تتجنب الفاكهة المشوشة بالكامل ، فإن هذا الإصدار (الذي صممه داني كينت ، مدير بار Locanda Vini e Olii) لا يخجل من الحلوة.
صقلية الطراز القديم
2 أوقية. 77 الجاودار المحلي والذرة
1 أوقية. أمارو سيجيستا *
3/4 أوقية. شراب غني (يفضل أن يكون سكر خام مثل ديميرارا)
1 شريحة برتقالية (شريحة برتقالية بالدم إذا كانت متوفرة)
1 نوعية جيدة أو الكرز كوكتيل محلية الصنع
2 شرطات البيرة العطرية
تشوش الفاكهة ، والمر ، والسكر في قاع كوب من الصخور. أضف الثلج ، أمارو ، والويسكي ، ثم قلبي.
* أفيرنا ، أمارو صقلية الأكثر شيوعا ، سيكون بديلا لائق.
إنه دائمًا موسم نيغروني في مكان ما: مع هذا المشروب ، يبدأ موسم نيغروني في الخريف. قام كينت باستبدال الجن التقليدي بـ Breuckelen Distillery's البلوط الجن المجيد، والنتيجة تشبه الأذواق تقريبًا مثل Boulevardier - نيجروني مقره الويسكي - وهي المشروب المثالي للانتقال من الصيف إلى الشتاء.
اوك ايج نيغروني
1 أوقية. الجن المجيد: البلوط
1 أوقية. كامباري
1 أوقية. كوشي فيرموث دي تورينو
ضع كل المكونات في شاكر مملوء بالثلج في الغالب. يقلب ، ثم يصفى في كوب صخري مع ثلج أو كوب كوكتيل مبرد. مقبلات مع شريحة البرتقال.
ما هو أكثر خريفية من الشوكولاته ، والنبيذ الأحمر ، والذهب؟ ماذا عن الثلاثة مجتمعة؟ وقد وضعت الفاتح خصيصا لتسليط الضوء على تقطير الكاكاو برييتودون إستيبان سائل الشوكولاتة - المصنوع من حبوب الكاكاو المزروعة في مزرعة التقطير في منطقة البحر الكاريبي ، ثم يحمص ويحمر في روح القصب.
الفاتح
1 أوقية. دون إستيبان الشوكولاته المسكرات
1 أوقية. نبيذ ماديرا
1/4 أوقية. بيير فيراند الجاف كوراساو تقشر الذهب الصالحة للأكل
ضع المكونات الثلاثة الأولى في شاكر الكوكتيل المليء بالثلج. يهز والضغط على الجليد الطازج في كوب الصخور. مقبلات مع تقشر الذهب الصالحة للأكل.
يعد Sweet Jane أكثر من مجرد تحية من Velvet Underground: إنه مشروب الويسكي اللطيف مع حافة مريرة وحارة من Amaro Amerigo محلية الصنع.
الحلو جين
1 1/2 أوقية. أرملة جين مستقيم بوربون ويسكي
1/4 أوقية. أمارو أميريجو (انظر الوصفة أدناه)
داش في براذرز ويسكي برميل البيرة الذين تتراوح أعمارهم بين
نوعية جيدة أو الكرز الشوكولاته محلية الصنع
تطور البرتقال
ضع جميع المكونات في شاكر كوكتيل ممتلئ في الغالب بالجليد ، وحركه جيدًا ، ثم ضعي في كوب كوكتيل أو كوبيه. مقبلات مع الكرز كوكتيل و / أو تطور البرتقال.
أمارو أميريجو
16 أوقية. التوت البري الطازج
2 كوب 80 برهان الفودكا
1 كوب ماء
1 كوب حبيبات سكر
3 أصابع قرفة
3 البهارات التوت
2 اليانسون نجمة كاملة
1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون
1/2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب المبشور
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج
الجمع بين جميع المكونات في جرة مع غطاء محكم ويوضع جانبا دون تبريد لمدة أسبوع. بعد أسبوع ، افتح الجرة وجرب المزيج. إذا لم تكن النكهات قوية بما يكفي بالنسبة لك ، فقم بإغلاقها وحاول مرة أخرى خلال بضعة أيام. عندما تحب الطعم ، صفي المزيج ، ثم قم بتعبئة الزجاجة. اترك وحيدا لبضعة أيام للالتقاء.
تعودنا على المشروبات الساخنة ويسكي ، ولكن الفودكا الساخنة؟ هذا المشروب يسحبه ، ومع خمر الكمثرى وعصير التفاح الساخن يحومان معًا ، يمكنك تذوق البستان تقريبًا.
تفاح أبل
1 1/2 أوقية. Uncouth Vermouth الكمثرى الزنجبيل
1/2 أوقية. صناعة الفودكا القياسية
3 أوقية. عصير التفاح الساخن
ضع المشروبات الروحية في أسفل فنجان القهوة واملأ عصير التفاح الساخن. ليست هناك حاجة إلى مقبلات ، ولكن عصا القرفة لن تكون سيئة.
لقد حان الوقت بدأت القرفة في السيطرة على الطعام والشراب طوال أشهر. ما هي أفضل طريقة للدخول في كبح جماحها مع هذه القرفة... دايكيري؟ إنه صيفي قليلاً ، لكن في الغالب ، علاج مثالي للقرفة لموسم الانتقال.
وسط مدينة Bootlegger
2 أوقية. رم عوني
3/4 أوقية. عصير الليمون
1/2 أوقية. شراب سينابارك (انظر أدناه)
1/2 أوقية. ليسور 43
1 قرصة جوزة الطيب المبشور
ضع المكونات الأربعة الأولى في شاكر الكوكتيل المليء بالثلج. يهز جيدا وسلالة في كوبيه المجمدة. مقبلات مع جوزة الطيب المبشور.
سينابارك شراب
1 لتر من السكر
1 لتر ماء
2 كوب سينابارك (أو 10-12 عصي قرفة)
قم بتفتيت القرفة إلى شظايا صغيرة أو قم بسحق الزنبق. يُمزج المكونات في وعاء صغير ويُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُرفع عن النار واتركه طوال الليل للحصول على أفضل النتائج. سلالة وزجاجة.
مقاطعة الملوك تقطيريتم عمل الويسكي "بالشوكولاتة" عن طريق غرس حبوب قشر لغو مع قشور حبوب الكاكاو من مصادر قريبة ماست براذرز صناع الشوكولاتة. إنه طعم الشوكولاته الداكن المرير الذي قد يذكرك بالكمأ ، لكنه ملاحظة مثالية لخريف هذا العام.
الشوكولاته الداكنة ذات الطراز القديم
1 1/4 أوقية. Flor de Cana 7yr Rum (يمكن لشخص آخر في العمر أن يكون بديلاً قادرًا هنا)
3/4 أوقية. ملوك مقاطعة الشوكولاته "النكهة" ويسكي
اندفاعة شراب بسيط
2 شرطات رسوم الأخوة الخوخ البيرة
ضعي كل المكونات في شاكر كوكتيل ممتلئ بالثلج ، وحركه ، وقدمه على صخرة (صخور) طازجة ، مع لمسة برتقالية.
كوكتيل الكوكتيل سوف نولاند طهي هذا المشروب الويسكي ل سيديكار بروكلين. إنه مشروب الحصاد المثالي ، مع حلاوة الذرة البوربون التي تطفو إلى جانب التوابل kümmel (بذور الكراوية والكمون والشمر).
ويسكي أبل
2 أوقية. فان برونت ستيلهاوس بوربون
3/4 أوقية. شراب التفاح البسيط (انظر أدناه)
1/2 أوقية. عصير ليمون
اندفاعة كوميل
اندفاعة من البيرة المرحة المفضلة لديك
يهز جميع المكونات بقوة في شاكر كوكتيل وتصفى في كوب من الصخور. مقبلات مع شريحة التفاح المجففة (انظر أدناه).
شراب التفاح البسيط
خذ أجزاء متساوية من نبيذ التفاح الجيد والسكر وامزجهما حتى يتحدوا.
رقائق التفاح المجفف
شريحة التفاح رقيقة مع المندولين أو سكين حاد. ضعيها على رف تجفيف في منتصف فرن بحجم 175 فهرنهايت. يعتمد وقت الخبز على عرض الشرائح ، ولكن يجب أن يكون هناك القليل من المرونة التي ستجف أثناء البرودة. دعهم يبردون على الحامل لكن اسحبه فضفاضًا بينما لا يزالون مرنين أو سوف يلتصقون بالحامل.
هذا كوكتيل بسيط يعرض كلاً من الفودكا والبنجر ، مما يعني أنه لا عجب في أنه الكوكتيل المفضل لديف كيرجكو ، المؤسس المشارك ل مدينة صناعة تقطير. "إنه أبسط كوكتيل في العالم. ما يعجبني حقًا في هذا المشروب هو أن عناصر المشروب تبقى منفصلة حتى تتمكن من تذوق الفودكا من تلقاء نفسها ، ثم عندما تشربه ، ستحصل على المزيد والمزيد من نكهة البنجر ".
عودة البنجر
2 أوقية. صناعة الفودكا القياسية
1/4 أوقية. دولين الجافة الخمر
1/4 أوقية. عصير البنجر المخلل البارد (انظر أدناه)
بنجر رفيع شرائح للتزيين
أضف أول مكونين إلى شاكر مملوء بالجليد في الغالب. حرك لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى يصبح الجليد "مليء". سلالة الفودكا والخمر في كوبية أو كوب كوكتيل مبردة. قم بقياس عصير البنجر المخلل البارد واسكبه على الفودكا. يجب أن يسقط إلى أسفل الزجاج. مقبلات مع شريحة رقيقة من البنجر الخام.
البنجر المخلل السريع الأساسي
1 رطل البنجر تمزيقه
2 كوب من الخل الأبيض
1/2 كوب سكر أبيض محبب
1 1/2 ملعقة شاي. الملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
يُمزج الخل والسكر والملح في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ وتُمزج المكونات. ترفع من على النار ، تضاف البنجر تمزيقه ، واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة. نقل إلى ميسون الجرار أو غيرها من الحاويات المعقمة ، محكم للتخزين.
اقرأ المزيد elledecor.com:
هذا هو ما يشبه 80 مليون دولار شقة
بيلي جويل يبيع منزل الشاطئ المزين بـ Nate Berkus مقابل 19 مليون دولار
12 حلول بسيطة لمشاكل المنزل المشترك
16 طرق لترخيم منزلك بأقل من 100 دولار