هذا السكر الكعكة الخبز هاك هو عبقرية

المتداول خارج عجينة السكر هو الصداع. إذا قمت بطرحها دون تقشعر لها الأبدان أولاً ، تتمسك بكونترتوب. ولكن إذا كنت تقشعر لها الأبدان أولاً لجعلها أقل لزجة ، فمن الصعب كصخرة ويكاد يكون من المستحيل جعلها مسطحة.

لحسن الحظ ، خباز فوق العادة دوري جرينسبان هنا لانقاذ عيد الميلاد.

توصي شركة Dorie بطرح عجين بسكويت السكر بين ورقتين من ورق البرشمان قبل تقشعر لها الأبدان، بالنسبة الى Food52. بهذه الطريقة ، ليس من السهل طرح العجين فحسب ، بل لن تتمسك أيضًا بدبوسك المتداول (وسطحك ، وأيضًا بشكل أساسي كل شىء) تنقذ نفسك من التهاب الذبحة ومطبخ فوضوي.

بمجرد إخراج العجين بين أوراق البرشمان ، كل ما عليك فعله هو وضع كل شيء (أوراق البرشمان وكل شيء!) في الثلاجة لمدة ساعة للاسترخاء. ثم تكون مستعدًا لقطع أشجار عيد الميلاد ورجال الثلج دون أي فوضى.

كما قدم Food52 هذه النصيحة الإضافية: بدلاً من نقل الأشكال المقطوعة إلى قطعة أخرى من الرق لإخضاعها ، ما عليك سوى سحب القصاصات من أول قطعة من الرق حتى لا تجازف بتمزيق ساق الرنة أو التشويش على ندفة الثلج.