يقول باس: "أحد الأشياء المفضلة لدي هي الطهي مع زوجي مايكل". "نحن نحب مشاهدة عروض الشيف - أي شيء معه الشيف [جوردون] رامزي - واعتقدنا ، "لماذا لا نجعل الأمر يبدو كما لو كان بإمكاننا تصوير عرض هنا؟" يقول: "لقد أرادت نفسها أن تحدث".
أخذ باس مجموعة مختارة على محمل الجد ، وتاجر مع طلب واحد: "كان يجب أن يكون الغاز" ، كما يقول. "كان عليّ أن أحرق شعلة جيدة. أطبخ نصف طعامي باستخدام مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب - من المحتمل أنها أداة مطبخي المفضلة - لذلك كان ذلك أمرًا ضروريًا ".
الأرفف المفتوحة المرافقة للنطاق مملوءة بجميع أنواع الزيت والخل ، والتي أصبحت من أصناف الطهي المطلقة Turchin and Bass. يقول باس: "لم أكن أبداً في الخل ، لكن مايكل يغطس كل شيء فيه ، وقد وسع براعم ذوقي".
أكثر زجاجة ثمينة؟ خل البقان الجنوبي من شركة زيت زيتون فيراري في كاليفورنيا. تم إغلاق المتجر مؤخرًا ، لذا فقد قاموا بحفظ كل قطرة للمناسبات الخاصة. يقول باس: "هذه الأشياء مثل الذهب".
شملت باس و Turchin إكسسوارات من الذهب الوردي والنحاس في جميع أنحاء المطبخ - من الصواني إلى كؤوس النبيذ - ليس فقط لأن النيكل المصقول وبالتالي 2006. إنها أيضًا إشارة إلى حياتهم معًا. ويوضح باس قائلاً: "فرق زفافنا من الذهب الوردي ، ونحب اللون ، لذلك حملناها في جميع أنحاء المنزل". "إنه يساعد على تدفق غرفة واحدة إلى الغرفة التالية ، لذا لا تبدو الأشياء مفككة."
مثل أي إنسان أحمر الدم ، لا يستطيع باس وتورشين مقاومة الصفقة. البراز ، على سبيل المثال ، جاء من السلع المنزلية، وكذلك بعض السجاد والطاولات الجانبية وغيرها من الملحقات في جميع أنحاء المنزل. يقول باس: "أذهب إلى هناك كل بضعة أشهر وأرى ماذا يوجد في المخزن".
نشأ باس في الجنوب ، وكل عام في عيد الميلاد ، ترسل له جدته ذوقًا من المنزل: كتل من الفلفل ، الشيدر و جبن ادامس من جامعة ولاية ميسيسيبي. يقول باس: "إنها تدوم حوالي ستة أشهر". "Edams هو شيء كلي في Mississippi ، ولكنه يصنع من أجود أنواع الجبن المشوي اللذيذ التي كنت قد تناولتها".
باس وتورشين مازحا أنهما يعيشان في منزل شجرة ، ولسبب وجيه: "الجدار بأكمله على يقع الجانب الآخر من المطبخ بعيدًا عن الخارج ، لذلك يبدو كأنك تطبخ بالخارج " يقول Turchin. إنها محاطة بغابة تفصلها عن فوضى الحياة في لوس أنجلوس. "إنها حقا سلمية."
يقول باس "فقط لأنه مطبخ لا يعني أنه يجب أن يبدو وكأنه مطبخ". اختار الزوجان الأرضيات الخشبية الصلبة غير اللامعة واستخدما الخشب المستصلحة في جميع أنحاء المطبخ لجعله يبدو أكثر دفئًا ، المزيد من المساحة الجذابة للتسكع - وليس فقط الطهي والرحيل - وجلب الإحساس الترابي للغابة التي تحيط بها الصفحة الرئيسية.
بلاط المترو الأبيض النظيف يضيء المطبخ ، وهو بسيط لدرجة أنك لن تمرض منه بعد عام أو عامين من الآن. حافظت Bass و Turchin على الملوثات العضوية الثابتة من اللون (مثل هذه الجرار الفيروزية) محصورة بالملحقات ، في معظم الأحيان ، بحيث يسهل تبديلها بمرور الوقت.
لا تتوقع أن تظهر كل من Bass and Turchin على هذه القناني الضخمة من الفقاعات في أي وقت قريب. "لقد كانوا هدية من مويت وشاندون في حفل زفافنا" ، يشرح باس. "في كل مرة نسير فيها ، يذكرنا هؤلاء بذلك اليوم."
بينما يحاول كل من Bass and Turchin تناول طعام صحي في أغلب الأحيان - كل يوم يبدأ بكأس من شاي kombucha و الكثير من الفاكهة الطازجة - يشتهر Bass بصحنين على وجه الخصوص: الدجاج المقلي والدجاج جبن ميم طبق خزفي. يقول: "علمتني جدتي ميمي كيفية صنع هذا الطبق ، وحصلت على طماطم روبل وجبن فيلفيتا ، وهي جنوبية للغاية ، لكنها أفضل طاجن على الإطلاق".
يبدو وكأنه الطبق المثالي لإطلاق عرضه الطبخ.