لماذا يجب أن لا تخدم كوكتيل توقيع في حفل الزفاف الخاص بك

لقد كنت في صناعة حفلات الزفاف لمدة 10 سنوات ووضعت أكثر من 250 حفلات الزفافوعندما يخبرني شخص ما يريد كوكتيل توقيع، سؤالي الأول هو دائما ، لماذا ا؟

هذا كل ما أقوله: لماذا ا؟

لقد رأيت طفرة في طلبات الحصول على المشروبات له عندما بدأت شركتي الخاصة في عام 2014. بدأ الاتجاه في التلاشي في عام 2016 ، لكن العملاء ما زالوا يطلبون - ولدي آراء كثيرة يجب مشاركتها.

أنت فقط تفعل ذلك لتبدو.

ثمانية من أصل 10 من موكلي الذين يريدون كوكتيل توقيع سوف يردون على "لماذا؟" مع ، "إنه لطيف". ولكن هنا الشيء: إذا كنت تبحث عن تلك العلامة الجميلة التي رأيتها على موقع Pinterest ، مع كتابة الكوكتيلات الخاصة به المكتوبة بخط اليد ، يمكننا أن نفعل أن. يمكنني إنشاء هذا الشيء بالضبط بالنسبة لك - فقط للحظات أكثر تأثيراً في حفل الزفاف الخاص بك.

Pinterest لديها نوع من التخيل حفلات الزفاف. ما قد لا تعرفه هو أن تلك الصور المذهلة التي تراها غالبًا ما تكون من براعم الصور الأنيقة. في الحياة الحقيقية ، يتخطى الناس هذه العلامة الجميلة ، وهذا هو واقعها.

هيا ، هل هذا حقًا من يشربه؟

أجد أنه من غير الواقعي أن يكون لدى كل شخص كوكتيل مميز - واحد يشربه 24/7 أو له أهمية بالنسبة لعلاقتهما. سأعمل مع عميل وأنفذ أي شيء يريدونه ، لكنني أحاول إرشادهم أيضًا. لذلك أقول هذا: إذا لم تتمكن من الإجابة عن سبب أهمية هذا المشروب بالنسبة لك - وإذا كان ضيوفك لا يعرفون أهميته - فيجب ألا تفعل ذلك.

يريد الضيوف شرب ما يحلو لهم - وليس ما يحلو لهم.

عندما انتهيت من تناول الكوكتيلات المميزة للعملاء ، أرى أن الضيوف يأخذونها مجانًا ، ثم وضعها على طاولة قريبة وتناول مشروبهم الخاص. انها مضيعة. إذا كنت ستخدم أحدها ، فأنت بحاجة إلى أن تكون عنصرًا أساسيًا - شيء سيطلبه الأشخاص بالفعل من قائمة الطعام ، مثل مارغريتا أو حامض الويسكي. من المحتمل ، مع ذلك ، أن تطلب من شخص أن يشرب شيئًا ما ربما لا يحبه.

تلك الأسماء اللطيفة تربك الناس.

أعتقد أن أطرف ما يفعله الناس هو تناول كوكتيل أساسي وإعادة تسميته. لقد فعلت ذلك فقط لبضع مرات في حياتي المهنية ، عندما عملت في مكان ما. لقد فجرت في ذهني فقط: هؤلاء العملاء أرادوا استدعاء موخيتو الكلاسيكية بشيء آخر. لذلك ، لم يقتصر الأمر على رغبتهم في القيام بتوقيع كوكتيل - وأخرى مستهلكة للوقت بشكل لا يصدق لصنعه ، في ذلك الوقت - أرادوا إخفاءه. ما لم يكن الناس يعرفون جميع المكونات التي تدخل في موخيتو ، فإنهم لا يعرفون ما الذي يتم تقديمه.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يريد الناس قضاء بعض الوقت في البار أثناء قراءة الكوكتيل. من الناحية النفسية ، يريد الناس الصعود ، وطلب مشروبهم ، والالتقاء بالرقص الاجتماعي والرقص. المشروبات المميزة تجعل هذه العملية صعبة - ثم تبدأ في فقدان جمهورك.

كنت تنفق أموالك كل خطأ.

أنا أفهم أن حزم الكحول هي قرار الميزانية. للشخص الواحد ، يميل شريط البيرة والنبيذ إلى تشغيل 20 دولارًا أمريكيًا إلى 24 دولارًا أمريكيًا ، بينما تتراوح تكلفة المشروبات الكحولية بين 32 دولارًا أمريكيًا إلى 35 دولارًا أمريكيًا ، وسيتراوح حجم البار المستضيف المميز بين 40 دولارًا و 50 دولارًا أمريكيًا. في كثير من الأحيان ، يقدم الأشخاص الذين يرغبون فقط في تقديم البيرة والنبيذ المشروبات المميزة خلال ساعة الكوكتيل. لكنك تجعل الناس يتحولون إلى شرب شيء مختلف لبقية الليل. يمكنك أن تحصل على آلاف الدولارات التي تنفقها على الكوكتيلات المميزة - وهذا الرقم على الجانب المنخفض - وتضعه في طعامك أو موسيقاك.

ونعم ، ستكون تكلفة إضافية: غالبًا ما يتم خلط المشروبات المميزة حتى لا تصمد يجب على خدمة bartending الخاصة بك ، والأماكن أن تحملك مقابل ما تصب فيه ، سواء أكان الناس يشربونه أم لا ليس. إذا كنت لا تريد استضافة شريط كامل ، ما عليك سوى اختيار الويسكي أو فودكا وننسى له ولها الكوكتيلات. لقد فعلت هذا للعملاء عدة مرات. إنه أكثر استراتيجية: أنت تختار الكحول ولكن تسمح للناس باختيار مشروبهم الخاص.

انها ليست مجرد لحظة لا تنسى.

أنت لا تسمع الناس يتحدثون عن حفل زواج قائلًا ، "يا إلهي ، الذي حصلت على الكوكتيل - هو أو هي؟". هذه ليست مجرد محادثات الناس. عندما أخطط وأعمل مع العملاء ، أفكر دائمًا في الانطباع بأننا سنترك الضيوف - حول لحظات سوف ينظرون إليها مرة أخرى مما جعلهم يعتزون بالتجربة ويشعرون بأنهم كانوا مميزين هناك. الكوكتيلات المميزة ليست واحدة من تلك اللحظات.

يجب أن تكون حفلات الزفاف صالحة لكل زمان ، وأريد أن يكون الناس فخورين بما فعلوه بعد عقود. في غضون 20 عامًا ستقول ، "لقد غيّرت كوكتيل التوقيع هذا حياتي؟"؟ لا.

ليس عليك أن تقسم الاتجاهات تمامًا.

تريد شيء شعبي? أضف الورد إلى قائمة البار. أرى الضيوف يستهلكون وردة أكثر من الأحمر و أبيض مشترك. لقد استقبلت بشكل جيد ، إنها جذابة بصريًا ، إنها مشروب صيفي رائع.

لكن الأهم من ذلك كله ، أن تظل وفياً لمن أنت كزوجين وتفعل ما يجعلك سعيدًا. لا يمكنك أن تخطئ في ذلك.

اتبع البيت الجميل على إينستاجرام.

---

كيلسي تيمبرليك هو مؤسس أحداث الغرور القضية، وهي شركة لتنظيم الأحداث متكاملة الخدمات ومقرها في بورتلاند ، أو آر ، وبالم سبرينغز ، كاليفورنيا. انها على Instagram vanityaffairevents.