مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
من منزل جميل المحفوظات: يشرح مقتطف من كتاب مشهور عالميًا عن النبيذ سبب اختيار الشمبانيا في 31 ديسمبر. Plus: احصل على وصفات تستخدم الشمبانيا من Alice B. Toklas.
خوسيه كارلوس بيريس بيريرا
في ذلك الوقت من السنة مرة أخرى. أول عام على عاتقنا ، وهذا يعني قرارات السنة الجديدة التي من المؤكد أننا لن نحتفظ بها (على الأقل لفترة طويلة) بالإضافة إلى العشاء وحفلات الكوكتيل والمزيد من الحفلات! للمساعدة في الاحتفال ، لقد عدنا من خلال الأرشيفات وسحبنا مقتطفات رائعة حول الشمبانيا. لأن أفضل طريقة نخب في العام الجديد من مع كوب من شمبانيا؟
يجب أن تعامل الشمبانيا على محمل الجد ونبيذ عظيم ، وهو عليه. إنه أيضًا أفضل أنواع النبيذ ؛ إنها تدعو إلى عدم الترميز ولا تكره المعاملة السيئة. أرسل قضية إلى القطب الشمالي ثم إلى صحراء الصحراء ؛ إعادته إلى لندن ، والانتهاء من الرحلة في أكثر هشاشة وسائل النقل. أعطيه نصف ساعة في الثلاجة ، وسوف يصب في كوبك ، ليس ، بالطبع ، في أفضل حالاته ، ولكنه واضح النكهة وممتع للغاية للشرب. لا يمكن أن النبيذ الآخر القيام بذلك. الرجل المتعب لا يجد أفضل مني. رجل عطشان لا تروي مرحبًا. سيجد الهضم الحسّاس للغاية في معدة الخمور الأخرى أن البريق الموجود في الشمبانيا هضمي. له تأثير منشط على الدماغ بسرعة أكبر من أي عصير آخر للعنب. وعلى الرغم من أن الشمبانيا قد تصبح مسطحة ، إلا أن عشاء الشمبانيا لا يحدث على الإطلاق. يمكن أن يكون مخمورا خلال الوجبة مباشرة ، لكن في عشاء رسمي ، أفضل تقديمها أولاً وأخيراً ، مما يتيح العثور على النبيذ الأحمر لملء الفاصل. يرضي كل معنى. وليس هناك ما هو أكثر سحراً من رؤيته يتم تقديمه في تلك النظارات ذات الأجوف المجوفة ، والتي تجعله يرسل نافورة صغيرة من الفقاعات الدائمة في الوسط.
لا يوجد نبيذ سيعمل بسرعة أكبر كقطيع صغير أو مخبأ للقيد. إنه لأمر ممتع أن نلاحظ الصمت المتجمد الذي يحضر عادة افتتاح حفل عشاء ، والذي يختفي في سلسلة من المحادثات بمجرد انتهاء جولة الشمبانيا.
يعطي مظهر زجاجة الشمبانيا على الطاولة ارتفاعًا في الروح المعنوية. وأي شيء يفعل ذلك في الأيام الشريرة يستحق زخرفة ، ممثلة بشكل جيد برقائق الذهب حول عنق الزجاجة.
أين تكمن فضيلة الشمبانيا الخاصة؟ بالتأكيد في حقيقة أنه ، من بين جميع أنواع النبيذ ، وحده يعرف كيفية التعامل مع الغاز الخاص به... البريق له جاذبية خاصة به. شاهد كل المياه الغريبة التي نجدها ، والأكثر شيوعًا هي تلك التي يكون فيها البريق أكثر وضوحًا ، كما هو الحال في مياه Perrier ، أو الحبيبات القريبة ، كما هو الحال في أبوليناريس ، وحتى أولئك الذين يحتقرون كوبًا من الماء العادل لن يرفعوا أنوفهم في كوب من مياه غازية.
ولكن كل هذا له علاقة بريقه ؛ ويجب أيضًا اعتبار الشمبانيا نبيذًا. وهنا يمكن أن يعطي ، على الرغم بدرجة أقل ، نفس الاهتمام الذي يمكن تحقيقه من خلال البحث عن الباحث "كلاريتس" و "بورغونديز". يجب أن تنظر تحت التألق. هناك نبيذ هناك ، مصنوع من العنب Pinot ، مع مجموعة متنوعة لا حصر له من نكهة ، بعضها بسبب طبيعة النبيذ ، وبعضها إلى المهارة التي تم مزجها بها. لا تفكر ، لأن بعض الشباب السخيف يشربونه من شبشب سيدة ، أن هذا هو المقياس المناسب لاحترامه. الامتناع في الصحة عن إساءة استخدام المخلوق الجيد ، وفي المرض سوف تكون قادرًا على التراجع عن المساعدة الواهبة للحياة من صديق موثوق.
هذه المقالة ، مأخوذة من عدد كانون الثاني (يناير) 1944 من House House ، كانت مقتطفة من كتاب موريس هيلي الشهير ، ابقيني مع الإبريقات.