مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
Pancetta ، جرجير والطماطم المجففة الشمس تجعل مفاجأة لذيذة في اينا في النادي الكلاسيكي.
تصوير بن فينك
BAREOOT CONTESSA'S CAESAR CLUB SANDWICH
يخدم 3
2 انقسام (واحد كامل) صدور الدجاج ، العظام في ، على الجلد
زيت زيتون جيد
الملح كوشير
الفلفل الأسود المطحون الطازج
4 أونصات شرائح رقيقة
1 فص ثوم كبير مفروم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج
1 1/2 ملعقة شاي عجينة الأنشوجة
1 ملعقة صغيرة من ديجون الخردل
1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
نصف كوب مايونيز جيد
1 سياباتا كبيرة (أو 3 أفراد)
2 أوقية جرجير طفل ، وغسلها وتجفيفها
12 طماطم مجففة في الزيت
2-3 أوقية بارميزان ، حليق
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
2. ضعي صدور الدجاج على مقلاة على شكل ورقة ، بجانب الجلد لأعلى. افركي الدجاج بزيت الزيتون ورشيه بالملح والفلفل. مشوي لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى ينضج. تبرد قليلاً ، وتخلصي من الجلد والعظام ، وقم بتقطيع اللحم بشكل كثيف.
3. وفي الوقت نفسه ، ضع pancetta على مقلاة ورقة أخرى في طبقة واحدة. مشوي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى هش. توضع جانباً للاستنزاف على مناشف ورقية.
4. ضع الثوم والبقدونس في وعاء معالج الطعام المجهز بشفرة فولاذية وعملية حتى مفروم. أضف معجون الأنشوجة والخردل وعصير الليمون والمايونيز وعالج مرة أخرى لعمل صلصة ناعمة. (برد قيصر خلع الملابس إذا لم تستخدمها على الفور.)
5. شريحة سياباتا في نصف أفقي وفصل الجزء العلوي من أسفل. نخب الخبز في الفرن ، ويقطع جانب ، لمدة 5 إلى 7 دقائق ؛ بارد قليلا. انشر الجوانب المقطوعة لكل قطعة مع صلصة قيصر. ضعي نصف الجرجير على قطعة الخبز السفلية ثم ضعيها بالترتيب: الطماطم المجففة بالشمس والبارميزان وحلق البانسيتا المقرمش والدجاج المقطّع. رش مع الملح والفلفل والانتهاء مع طبقة أخرى من جرجير. ضع الشريحة العليا من ciabatta على القمة وقطع في الثلث بالعرض. يقدم في درجة حرارة الغرفة.