مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
ما في هذا المقلاة؟ المكونات المختلفة التي تشكل المطبخ ضرورية.
موفيل مطروق النحاس روندو ، william-sonoma.com.
النحاس: أقسم كبار الطهاة بأحواض النحاس ، والتي تتفاعل مع التغيرات في درجة الحرارة بسرعة. ابحث عن النحاس الثلاثي ، مع نواة من الألومنيوم للقضاء على النقاط الساخنة والداخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ. ستحتاج إلى تلميع النحاس بمنظف خاص.
الفولاذ المقاوم للصدأ: من يستطيع مقاومة المظهر الاحترافي لعموم الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول للغاية؟ تتضمن أحواض الجودة 18٪ كروم و 10٪ نيكل لمنع تشويه الصدأ. بعض المعادن الأخرى المستعبدين إلى القاعدة.
الألومنيوم: ستعمل المقلاة المصنوعة من الألمنيوم على تسخينها جيدًا ولكنها ليست قوية وطويلة الأمد مثل بعض المواد. يمكن أن ينتقل الألمنيوم إلى بعض الأطعمة أثناء الطهي ، على الرغم من أن التشطيبات بالمينا وغير اللاصقة تمنع ذلك.
من الصعب بأكسيد الألومنيوم: لقد خضعت هذه الجمالات لعملية كهروكيميائية ، مما جعل سطح الأحواض فائقة الصلابة وغير قابلة للاختراق ومقاومة للخدش. لديهم عادة طلاء غير لاصق.
الحديد الزهر: على الرغم من أنها بطيئة في عملية الاحماء ، تحتفظ مقالي الحديد المصبوب بالحرارة جيدًا. لقد تم الانتهاء من المينا بالخارج أو في الداخل ، أو في بعض الأحيان بواجهة داخلية غير لاصقة. توخي الحذر عند رفع هذه الأوزان الثقيلة.
عوازل السيراميك: كبديل للتشطيبات غير اللاصقة القياسية ، لن تطلق هذه السموم الضارة حتى لو كانت محمومة.
المقالي الزجاجية: هذه لن تشوه أو تصدأ أو تحتفظ بقايا ، ويمكنك أن ترى ما الذي يطبخ في لمحة.
من عند:بيت جميل بالمملكة المتحدة
