مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
طبقات من الفراولة الصيفية والكريمة المخفوقة الطازجة ورقائق الشوكولاتة تقدم علاجًا لا يقاوم في الطقس الدافئ. يقدم Bobbie Lloyd ، رئيس وكبير ضباط الخبز في Magnolia Bakery ، المشهور بالكب كيك المتوفى ، هذه الوصفة الخالية من الفرن. تعرف على المزيد حول مطبخ العام على دليلنا الخاص بمطبخ العام 2010 مع جيف لويس.
1 كوارت كريمة ثقيلة
2 ملعقة طعام سكر حبيبي
1 1/4 أكواب الفراولة هريس
نابيسكو بسكويت الويفر بالشوكولاتة (حوالي 100)
1. اسكبي الكريما الثقيلة في وعاء الخلاط. مع الخلاط على انخفاض صب ببطء في السكر. ابدأ بالجلد على سرعة عالية متوسطة حتى يتكثف الكريم قليلاً في المنتصف. بمجرد أن يبدأ القشدة في التسميك ، اخفق بسرعة عالية لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى يصبح الكريم سميكًا للغاية.
2. انزع وعاء الخلاط من حامل الخلاط ، أضف بلطف معجون الفراولة المطوي في الكريمة المخفوقة حتى تمتزج تمامًا. لا تحريك الكريمة المخفوقة! لا تخفق في الخلاط مرة أخرى!
3. لعمل كعكة Ice Box: باستخدام ملعقة غير مضبوطة ، ابدأ بوضع طبقة رقيقة جدًا من القشدة على غزل المفرش وتنعيم الكريم على الحافة الداخلية للمفرش. استخدم فقط كمية كافية من الكريمة حتى تلتصق الطبقة الأولى من الرقاقات بالفرش.
4. خذ 7 بسكويت ويفر حول حافة الكريمة المخفوقة وأخرى في الوسط. تأكد من أن الرقاقات متساوية المسافة من بعضها البعض.
5. استخدم حوالي نصف كوب من القشدة لطبقتك الأولى ، باستخدام ملعقة غير مضبوطة ، قلل الكريم إلى الحافة تقريبًا ، حتى لا تكاد ترى حافة الرقاقة.
6. بالنسبة للطبقة الثانية ، استخدم 7 ملفات تعريف ارتباط أخرى وضعها مباشرة بين الطبقة الأولى من الرقاقات ، مع التأكد من أنها متساوية المسافة عن بعضها البعض.
7. مع الطبقات التالية من الكعكة ، كومة ملفات تعريف الارتباط مثل الطوب. على سبيل المثال ، سيتم وضع الطبقة الثالثة من الرقاقات مباشرة أعلى الطبقة الأولى من الرقاقات باستخدام حوالي 1/2 كوب من الكريمة المخفوقة لكل طبقة.
8. استمر بهذا النمط حتى يصل ارتفاع الكيك إلى حوالي 10 إلى 12 طبقة.
9. تخزينها في حاوية تثبرور في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 ساعات قبل التقديم.