كيف نظيفة هو لوح التقطيع الخاص بك؟

يعد تنظيف أدوات المطبخ ضروريًا لمنع التسمم الغذائي. طبقًا لمتوسط ​​تقطيع المطبخ ، يوجد بكتريا بها حوالي 200٪ أكثر من مقعد الحمام NHS المباشرولأن البكتيريا غير مرئية ، فقد لا تكون بالضرورة على دراية بالتلوث الذي يحدث أمام عينيك مباشرةً.

إذا كنت لا تتخذ الاحتياطات المناسبة ، فهذا يعني أن لوحة التقطيع الخاصة بك معرضة بدرجة كبيرة لخطر التلوث دون أن تدرك ذلك.

الحل المنطقي لتجنب التلوث هو استخدام ألواح التقطيع الملونة المختلفة للحوم والخضار. وكالة المواصفات الغذائية (FSA) توصي بترميز الألوان على ألواح التقطيع وفقًا لما إذا كنت تعد طعامًا خامًا أو جاهزًا للأكل ، مما يعني أن كل نوع من أنواع الطعام يحتوي على لوحة مخصصة.

لكن ، في الواقع ، هذا لا يحدث دائمًا في منزل مزدحم. اتبع قائمة النصائح المفيدة الخاصة بنا للتأكد من نظافة ألواح التقطيع وتجنب الإصابة ...

ماذا أفعل...

• فعل قم بزيوت الألواح الخشبية بانتظام بالزيت المعدني ، والمتوفر من الخازن الأمازون. اتبع تعليمات التسمية.
• فعل إزالة البقع الغذائية على ألواح تقطيع البلاستيك عن طريق فرك جديدة أو عصير الليمون المعبأة في زجاجات إلى لهم وترك بين عشية وضحاها.
instagram viewer
• فعل احتفظ بها خالية من البقع والنظافة ، فركها دائمًا بالمياه الساخنة الجارية ، أو الأفضل من ذلك ، صب الماء المغلي الطازج على السطح لتعقيمها. إذا كانت آمنة في غسالة الصحون ، فهذه هي أسهل طريقة للتأكد من أنها آمنة للاستخدام ، ولكن تأكد من أن الدورة لا تقل عن 65 درجة مئوية. بدلاً من ذلك ، يمكنك حتى استخدام مناديل سطح مضادة للبكتيريا ، مثل ديتول، لإزالة 99.9 ٪ من البكتيريا.
• فعل استخدم المطهر على الألواح التي كانت تحتوي على اللحوم النيئة عليها.

ما يجب تجنبه...

• لا ضع الألواح الخشبية في غسالة الصحون أو انقعها في ماء ساخن ، أو ستشوه وتشقق.
• لا تحضير اللحوم النيئة / الدواجن على نفس اللوح مثل اللحوم المطبوخة / الدواجن أو الفاكهة / الخضار دون غسلها تمامًا فيما بينها.
• لا تجفيف المجالس الخاصة بك مع مناشف الشاي. عندما يتعلق الأمر بالتلوث المتبادل ، تكون مناشف الشاي مذنبة. المناشف الورقية هي الأفضل.

اختيار المواد الخاصة بك ...

لست متأكدا أي نوع من ألواح التقطيع تختار؟ اقرأ عن إيجابيات وسلبيات الزجاج والبلاستيك والخشب ...

زجاج

• جذابة في مطابخ حديثة.
• مقاوم للحرارة ، بحيث يمكنك وضع مقلاة ساخنة عليه.
• رائحة وصمة عار.
• يمكن السكاكين مملة وتوفير قبضة أقل عند تقطيع.

بلاستيك

• صيانة أقل كما يمكن وضعها في غسالة الصحون (يجب غسلها عند 65 درجة مئوية + لإزالة البكتيريا الضارة بشكل فعال).
• غير مسامي ، لذلك يمكن إزالة البكتيريا والروائح بسهولة من السطح.
• عادة أقل تكلفة.
• ليست مقاومة للحرارة.

خشب

• صيانة أعلى ولكن إذا تم الاعتناء بها جيدًا وتزييتها بانتظام ، يمكن أن تستمر لسنوات وتظل مقاومة للماء.
• مقاوم للحرارة.
• لا تضعف السكاكين بأسرع أنواع أخرى من الألواح.
• صلبة وقوية ، توفر قبضة جيدة عند الاستخدام.
• على الرغم من حقيقة أنها تسحب البكتيريا في الحطب ، لا يمكن للبكتيريا التكاثر هناك ، لذلك تموت.

هل أعجبك هذا المقال؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية للحصول على المزيد من المقالات مثل هذا تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

سجل

---