مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
يتم تجميع هذه السلطة الرائعة من Alex Hitz في دقائق مع المكونات الطازجة ، وهي صيفية على طبق.
فيكتوريا بيرسون
دعيت في العام الماضي إلى منزل أحد الأصدقاء لتناول طعام الغداء ، وبينما كنت في طريقي ، رن هاتفي: "لدينا بوراتا رائعة من المدينة - احصل على بعض الأشياء لتذهب معها".
أنت تعرف بوراتا. إنه الجبن الإيطالي الغني المصنوع من القشدة والموزاريلا. توقفت عند أقرب موقف للاستيلاء على بعض الطماطم الإرثية ، والخوخ رائع ، والريحان الطازج للذهاب مع الجبن. عندما وصلت إلى منزل صديقي ، قطعنا كل الأشياء الجيدة التي اخترناها للتو وألقينا كل شيء في وعاء خلط كبير. أنا لم أصنع الخل المنفصل - أنا ببساطة أضع بعض الخل البلسم وزيت الزيتون والملح والفلفل في مع الطماطم المفرومة ، والخوخ ، والريحان ، وقذفهم جميعًا معًا حتى اكتمل كل شيء المغلفة. ثم ذهب بوراتا شرائح على القمة. بصراحة ، لم يكن الأمر أسهل.
تماما مثل ذلك ، واحد وثلاثة ، ولد الكلاسيكية. في بعض الأحيان أكثر الأشياء اللذيذة هي الأشياء غير المتوقعة. بالتأكيد ساعد الانتعاش الشديد السلطة ، لكنني فوجئت أيضًا بالتوازن غير العادي والتناغم بين النكهات. من كان يعرف الخوخ والطماطم من شأنه أن يجعل مثل هذا الجمع الرائع؟
إذا كان هناك سر لتوازن السلطة ، فهو يكمن في التوابل - كل من الملح والفلفل عنصران أساسيان هنا ، حيث أنهما يضفيان نكهة الطماطم والخوخ على حد سواء. يكمن نجاح هذا الطبق في توتر النكهات: لذيذة وحلوة معًا. يتم تحميل جميع القواعد ، وهو تشغيل المنزل.
هناك عنصر آخر رائع في هذه السلطة: الشيفون الريحان الطازج. على الرغم من أن هذه الكلمة تبدو خيالية جدًا ، إلا أنه لا يمكن القيام بذلك بسهولة. اختر الأوراق من سيقانها ، وقم بتكديسها فوق بعضها البعض ، ولفها وشريحة رقيقة. انظر هناك - أنت رئيس الطهاة الرائع الذي يعرف الآن كيف يفعل chiffonade الخاص بك!
يرجى إطلاعي على أفكارك بشأن السلطة الصيفية المفضلة الجديدة عن طريق التعليق أدناه. وكما هو الحال دائما ، الطبخ سعيد! الحب ، أليكس.
العائد: 4 حصص
1 رطل من الطماطم الإرث ، مقطعة إلى ثمان (ثم النصف ، اختياري)
1 رطل خوخ ناضج ، مقطّع إلى ثمان (ثم النصف ، اختياري)
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1½ ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
4 أونصات بوراتا ، مقطعة إلى شرائح
في وعاء خلط كبير ، يُمزج كل المكونات باستثناء البرنات ، ثم يُقلبها جيدًا. ضع السلطة على طبق التقديم ، وقم بوضعها في شرائح من البوراتا. خدمة على الفور.